葫芦把玩艺术

何　悦　张晨光◎编著

现代出版社

图书在版编目（CIP）数据

葫芦把玩艺术／何悦，张晨光著．—北京：现代出版社，2013.8

ISBN 978-7-5143-1641-4

Ⅰ．①葫…　Ⅱ．①何…②张…　Ⅲ．①葫芦科—手工艺品—鉴赏—中国　Ⅳ．①J529

中国版本图书馆CIP数据核字（2013）第191370号

著　　者　何　悦　张晨光

责任编辑　杨学庆

出版发行　现代出版社

通讯地址　北京市安定门外安华里504号

邮政编码　100011

电　　话　010-64267325　64245264（传真）

网　　址　www.1980xd.com

电子邮箱　xiandai@cnpitc.com.cn

印　　刷　北京瑞禾彩色印刷有限公司

开　　本　880mm×1230mm　1/32

印　　张　4.625

版　　次　2013年9月第1版　2013年9月第1次印刷

书　　号　ISBN 978-7-5143-1641-4

定　　价　37.00元

版权所有，翻印必究；未经许可，不得转载

前　言

葫芦，古代又名壶、瓠、匏等，依现代分类学，可分为：大、小、长、细腰葫芦及扁蒲等数种，中国古代几乎都有培植。在据今4800年新石器时代的河姆渡遗址中就出土了葫芦种子，表明中国很早就开始了对葫芦的利用。而对于葫芦的功能，古人认识得相当充分。明代李时珍在《本草纲目》卷二八里总结为：“既可烹晒，又可为器，大者可为瓮盎，小者可为瓢樽，为腰舟可以浮水，为笙可以奏乐，肤瓤可以养豕，犀瓣可以浇浊，其利博矣。”除食用、入药、制作浮具、农具外，还能制作乐器、酒器。

据现有文献看，葫芦器大约出现在明清之际，据说为明末太监徐九公（一说为梁九公）所创。明谢肇《五杂俎》中说：“葫芦（器）多有方者，又有突起成字为一首诗者，盖生时板夹使然，不足异也。”可见到了16世纪，带各种花纹、文字、诗词的范制匏器，已不罕见。由于其具有独特的审美价值，很快就被爱好艺术的康熙皇帝发现了，并被引入宫中，成为了最高统治者垄断的宫廷艺术。

范制匏器的造型千变万化，已经完全突破了葫芦自然形态的限制，几乎可以把葫芦范制成各种小件的器物。仅从现存实物来看，清代匏器就有杯、盘、碗、盒、笔筒、瓶、盖罐、寿桃、如意、尊、炉、扁壶、砚盒、钟楼、香盒、鼻烟壶及虫具等，多达二三十种。其中每一品种在造型和大小上又有很大差别。如盘有圆形的，也有长圆形的；碗有撇口的，也有兜口的；鼻烟壶有扁的，也有长圆的；盖罐则高矮肥瘦，形各有异。其中康熙年间的匏器以六瓣碗、缠莲寿字纹盒、八方形笔筒、蒜头瓶和四弦琴等物为最精。

范制葫芦器在明末清初一经出现，便迅速趋向繁荣，这并不是偶然的。首先，康、雍、乾三朝号称清朝的“盛世”，政治稳定，经济发达，是一个相对繁荣的时期。

除了这个众所周知的一般原因，还有一点极其重要，甚至在某种程度上说是葫芦发达的关键因素，这就是清朝最高统治者的偏爱和提倡。

先看康熙皇帝。他很乐于学习当时先进的西方科技，常常请那些来中国的传教士讲授给自己听。他还很有“艺术细胞”，文学修养也相当高。他对工艺品十分感兴趣，有很高的鉴赏力。康熙皇帝对葫芦器的兴趣显然也是很浓的，现存实物中有不少镌有“康熙赏玩”的题款，如弦纹小盘、六瓣碗等。康熙帝还曾有“亲临劝课农桑”的雅事，其中便包括亲自督制葫芦器。

雍正也是一个对诸般工艺品均有浓厚兴趣的帝王。尤为突出的是，他不仅是工艺美术品的爱好者和鉴赏家，而且还积极参与一些工艺品的设计、制作。

乾隆皇帝对葫芦器的兴趣最浓，这可以在他的诗集中找到直接证据。作为一代帝王，乾隆帝比历代皇帝的“艺术因子”都更多一些。他曾不止一次作诗歌咏葫芦器。乾隆十二年，他写的《咏壶卢器》云：“回也资瓢饮，陶人岂藉凭。玉成原有自，瓠落又何曾。纳约传贵制，随圆泯锐棱。爱兹淳朴器，更切木从绳。”后来他又写了一首《恭题壶卢碗歌》：“壶卢碗逮百年矣，穆如古色含表里。摩娑不忍释诸手，‘康熙御玩’识当底。……园开丰泽重农圃，蔬匏尔时种于此。……”“摩娑不忍释诸手”这句，尤其表现出了乾隆对葫芦器的厚爱程度。

不过，清代中期后，宫廷范模匏器渐趋衰落，嘉庆、道光朝的宫廷范匏制作已远不及康乾时代之盛。同治、光绪款者零零星星，更难得见。而勒扎、火画、压花、刀刻等制匏工艺在道光中叶之后相继出现，这些造型奇特、纹饰优美的器皿随着时间的洗拭和人为的摸抚摩擦，器色日渐深沉，犹如蒸栗，莹澈润细，愈具欣赏魅力。近百年来，不论是宫廷匏器还是民间匏器，作为一种工艺品没有再兴盛起来，而是衰落甚至消亡了。尽管今日尚有余存，但比之前人，却已经是大为逊色。

可惜的是，葫芦工艺竟然随着清王朝的没落而渐趋消亡，除了其中的一支——葫芦虫具还在断断续续地延其生命外，基本上已销声匿迹，不为人所知了。可喜的是，随着近年来对传统文化的日益重视，一批有志者开始着手挖掘、研究葫芦器工艺及葫芦文化，并取得了令人瞩目的成绩。

因此，我们完全有理由相信：在不远的将来，中华民族的传统葫芦艺术必将实现真正的复兴与发展！

目录

前　言

壹·源流篇：葫芦考

第一节　农作物

第二节　日常器用

一、水器

二、酒器

三、烟具

四、药壶

五、招幌

六、舟具

七、农具和手工业工具

第三节　乐器

第四节　匏器

第五节　火器

Tips：吉祥象征——葫芦

贰·品种篇：葫芦的分类

第一节　葫芦的植物学分类

一、瓠子

二、大葫芦

三、扁圆葫芦

四、长柄葫芦

五、亚腰葫芦

第二节　葫芦种植要点及注意事项

一、种植时间

二、育苗与播种

三、移植管理

四、田间管理

五、收后处理

第三节　葫芦的日常分类

Tips：古法培育大葫芦

叁·形态篇：葫芦器的分类

第一节　天然葫芦

一、纯然天成的葫芦

二、匏器

Tips：本长与模活

第二节　勒扎葫芦

一、勒扎与范制葫芦的异同

二、勒扎葫芦的工艺

三、勒扎注意事项

四、勒扎葫芦的功用

Tips：葫芦的成色是自然的还是人工的

第三节　范制葫芦

一、范制工艺

二、模具种类

三、石膏模具制作过程

四、制作模具应注意的因素

五、范制葫芦的投资

Tips：范制葫芦会有模具接线吗

肆·工艺篇：葫芦加工

第一节　火画

一、火画工具

二、火画工艺要点

三、注意事项

第二节　押花

一、工具的选择

二、押花工艺要点

三、注意事项

第三节　针画葫芦

一、针画的工艺要点

二、针画葫芦的把玩

三、历史名家

第四节　刀刻

一、刀刻书画葫芦

二、刀刻单肚葫芦

三、历史名家

伍·虫具篇：鸣虫的最爱

第一节　鸣虫与虫具

第二节　葫芦虫具的种类

一、本长葫芦

二、范制葫芦

三、勒扎葫芦

第三节　葫芦虫具的构造

一、口

二、盖

三、蒙芯

四、其他

第四节　装虫技巧

Tips：玩蟋蟀的三大境界

陆·赏玩篇：葫芦的把玩与保养

第一节　葫芦的选择

一、实用

二、美观

三、新葫芦的挑选

第二节　葫芦的保养与把玩

一、葫芦的保养

二、把玩

第三节　新葫芦的“后期护理”

一、打皮与净皮

二、压里子

三、镶口

四、浆里子

五、盘玩

六、防虫防霉

七、注意事项

第四节　手捻葫芦

一、种类

二、盘玩

三、挑选

第五节　葫芦的做旧与鉴别

一、葫芦做旧

二、鉴别方法

Tips：常用鸣虫行话俗名

附录一·咏葫芦诗句

附录二·精品葫芦拍卖价格

壹　源流篇：葫芦考

葫芦虽小藏天地，

伴我云山万里身，

收起鬼神窥不见，

用时能与物为春。

葫芦，谐音“福禄”，汉代以前，称“瓠”“匏”“壶”；汉代以后，称“壶卢”“蒲卢”“葫芦”。明代医药大家李时珍在其所著的《本草纲目》中，曾经这样释名“壶卢”：“壶，酒器也；卢，饭器也；此物各象其形，又可为酒饭之器，因以名之。古人壶、瓠、匏三名皆可通称，初无分别。”

第一节　农作物

食物是人类生存的物质基础。“民以食为天”。其中的瓜是重要的食物。在以攫取经济为基础的时代，采集瓜，挖掘块根植物，是采集经济的重要内容。古代文献最早提到葫芦时，首先注意到了它的食用价值。《诗经·小雅·南有嘉鱼》说：“南有樛木，甘瓠累之。”朱熹注曰：“瓠有甘有苦，甘瓠则可食者也。”就是说葫芦有甘苦之别，不苦的一种是可以食用的。这里是说葫芦的肉质可食。另外《诗经·小雅·瓠叶》还说：“幡幡瓠叶，采之亨之。”幡幡，枝叶茂盛的样子。亨同烹，烹调的意思。这句意为将长得很茂盛的葫芦叶子摘下来，烹调成美味的食品。《管子·立政》：“六畜不育于家，瓜瓠，荤菜，百果不备，为之贫也。”又说：“六畜育于家，瓜瓠，荤菜，百果备具，国家之富也。”从中看出古代将家畜，葫芦，水果视为国家贫富的标志，可知葫芦在食物中的重要性。

葫芦的吃法很多。元代王祯《农书》说：“匏之为用甚广，大者可煮作素羹，可和肉煮作荤羹，可蜜煎作果，可削条作干……”又说：“瓠之为物也，累然而生，食之无穷，烹饪咸宜，最为佳蔬。”可见古人是把葫芦作为瓜果菜蔬食用的，而且吃法多种多样，既可以烧汤，又可以做菜，既能腌制，也能干晒。烧汤清香四飘，其味鲜美。与其他瓜果不同的是，不论葫芦还是它的叶子，都要在嫩时食用，否则成熟后便失去了食用价值，因为葫芦叶过了柔嫩的叶期，已经变苦了。正所谓“八月中坚强不可食，故云苦叶”（陆玑《诗经》疏）。葫芦的果实当然也是如此。

古时的葫芦羹有荤、素之分。素羹是这样做的：“下油水中煮极热，体横切，厚二分，沸而下，与盐豉、胡芹累奠之。”（《齐民要术》）以葫芦为主，盐豉胡芹为辅。葫芦可以素炒为菜，也可以做饺子、包子馅，但是不吃苦葫芦。荤羹该是加肉的，可惜我们不知道它的做法。不过《齐民要术》上还载有一则煮制葫芦的方法，现录于后：“（煮也）瓜瓠法：冬瓜、越瓜、瓠用毛未脱者（毛脱即坚），汉瓜用极大饶肉者。皆削去皮，作方脔，广一寸，长三寸。偏宜猪肉，肥羊肉亦佳（芜、菁、葵、韭等皆得）。苏油宜大。用苋菜、细劈葱白（葱白欲得多于菜；无葱，薤白代之）、浑豉、白盐、椒末。特布菜于铜铛底，次肉（无肉以苏油代之），次瓜，次瓠，次葱白、盐豉、椒末，如是次第重布，向满为限。少下水（仅令相淹渍）。令熟。”这种煮法不但用料很多，而且工艺也很复杂，显然不是现代意义上的“煮”，很可能就是葫芦荤羹的做法。

葫芦也可以蒸食。《卢氏杂说》云：“郑余庆清俭，有重德。一日，忽召亲朋官司数人会食，众皆惊。朝僚以故相望重，皆凌里诣之。至日高，余庆方出。闲话移时，诸人皆枵然。余庆呼左右曰：‘处分厨家烂蒸，去毛，莫拗折项。’诸人相顾，以为必蒸鹅鸭之类。逡巡舁台盘出，酱醋亦极香新。良久就餐，每人前下杰米饭一碗，蒸葫芦一枚。相国餐美，诸人强进而罢。”看来蒸葫芦的味道不甚理想，只是碍于“相国”的面子，客人们不得不勉强吃下去所谓“餐美”，不过是反话而已。后来还有人为此事作了一首诗：“动指不须占染鼎，去毛切莫拗蒸壶”（岳柯）。蒸葫芦的具体做法不得而知，似应有其他佐料，不会光蒸葫芦。《蒲松龄集·菜疏》：“葫芦加料上笼蒸”可以证明。据说这种蒸葫芦还有十分神奇的食疗作用。《山家清供》载：“要之长生之法，能清心戒欲，虽不服亦可矣。今法用瓠子二枚，去皮毛截作二寸方片，烂蒸以餐之，不可烦烧炼之功，但除一切烦恼思想，久而自然神清气爽。”

葫芦还可做成葫芦干收藏起来，留到冬日做成荤菜。制作葫芦干所用的葫芦，只能是趁其嫩时削成条片，晒干，若等其成熟就会发苦。南宋孟元老《东京梦华录》卷九载：“近岁节，市井皆印卖门神、钟、桃符……卖干茄瓠、马牙菜、胶牙饧之类，以备除夜之用。”“干茄瓠”就是茄干、葫芦干。既是除夕之用，看来身价还不低。葫芦干是怎样做的呢？《农桑撮要》上有一则“葫芦茄干”做了介绍：“做葫芦茄干，茄切片，葫芦、瓠子削条，晒干收，依做干菜法。”直到清代仍是这种做法。葫芦虽算不上什么高级菜蔬，但经过晒制的葫芦干，却是有其独特的风味，备受欢迎的。旧时不但乡下人爱吃，也受到达官贵人、公子小姐们的青睐。《红楼梦》第四十二回写平儿对刘姥姥说：“别说外话，咱们都自己，我才这么着。你放心收了罢；我还和你要东西呢。到年下，你只把你们晒的那个灰条菜和豇豆、扁豆、茄子干子、葫芦条儿，各种干菜带些来——我们这里上上下下都爱吃这个——就算了。别的一概不要，别罔费了心。”你看，贾府的老少爷们吃够了山珍海味，也愿意用葫芦干换换口味呢。其实，葫芦干菜是中国人的传统食品。听说现在不止中国人爱吃，连“洋人”也想尝尝葫芦干的味道。如今山东省青州市专有葫芦干出口，远销国外。

另外葫芦又可作成蜜饯。《晋书·祖逖传》：“玄酒忘劳甘瓠脯，何以咏恩歌且舞。”其法可能与现在的果脯制作差不多。还可以做成葫芦酱油。《记事珠》载：“唐世风俗，贵重葫芦酱油、桃花醋。”虽然我们不知道其味道如何，但想来一定是不错的，否则便不会为古人所重。古代甚至还有一种名为“金液浆”的葫芦饮料，其做法是：“冬至日，取葫芦盛葱根茎汁，埋于庭中。夏至发开，尽为水，以渍金、玉、银、石青各三分，自消曝乾如饴，可休粮；久服神仙，名曰金液浆。”（《千金月令》）若依此说，则这种古代饮料的营养价值是极高的。葫芦不但为人所食，更是养猪的优质饲料，好几部古代文献都提到这一点。如《氾胜之书》就说：把葫芦剖开后从果肉中刮下来的“白肤”可以“养猪致肥”，留下的种子可以“作烛致明”。

至于葫芦食物的味道，古人们的感觉颇不相同。不少人云其“极美”（陆玑），“食之无穷”（王祯），“啖之俱胜冬瓜”（苏恭），赞不绝口；也有人正相反，感觉“瓠少味无韵，荤素俱不相宜”（《清异录》），“夏月食之，大约不及冬瓜也”（陶弘景），重口难调，各人的口味不同，所以评价有如此之差异。既然作为古代的一种“大路菜”，为大家所食用，味道还是应该不错的；否则，人们也不会在其吃法上翻出那么多的花样。不过，它确实只能算是“庶人之菜”（《埤雅》）。后来有人就把葫芦食品作为节俭的象征。《唐书》上有一段记载，大体也是这个意思：“玭尝述家训，以戒子孙曰：‘余旧府高公先君兄弟三人，俱居清列，非速客不二羹胾，夕食龁卜瓠而已，皆保重名于世。’”（《柳玭传》）主人公用先辈以萝卜、葫芦为食的经历语重心长地教育下一代，要保持节俭的生活作风，以赢得清名。

第二节　日常器用

“古器物先有匏，而刳木，编织，陶埴、铸冶次之。”——除了可以食用外，可以被制成各种有用的器物，这可能是葫芦被我国先民广泛栽培的又一个重要原因。葫芦作为日常用具，其用途也是多方面的。葫芦开口做成各种形状的器具使用，是葫芦的最早用途之一。因为这靠直观就可以发现，用不着长期实践，积累经验，而且取材方便，制作简便，有相当大的容量。酒葫芦体轻，便于携带，所以多为旅者所用。另外它还有冬暖夏凉的优点，陆佃《埤雅》上说：“乘者以瓠盛酒，冬即暖，夏即冷。”原因是葫芦质软，导温慢，再加密封性能很好，葫芦内外的温度有一定差别。

一、水器

以葫芦贮水是很普遍的。非洲马里共和国得更族，喀麦隆胡鲁贝族以大葫芦汲水，顶在头上运输。我国傣族，哈尼族以长形葫芦汲水，多背在背上。我国古代以葫芦为水瓢，《授时通考》卷三十五：“标剖瓠为之，制为樽，语称标饮是也。瓢以挹不。农家便之，其损者以倾肥水，亦积粪所必需也。”

至今在农村用它来舀水、和面、盛东西很普遍，而在水缸旁必务水瓢，农村妇女做饭，都以“添几瓢水”计算多少。据主妇们讲，用水瓢淘米可以把米中的沙石过滤出来，不致随米下锅。原因是水瓢用过一段时间，底部就会凹凸不平，而米中的砂石就会滞留在瓢里。用大葫芦做成的水瓢、面瓢轻便结实，即使摔在地上也不会破碎，所以极受农家的欢迎。炎热的夏季，用水瓢舀起一瓢井水解渴，会觉得分外清凉，沁人肺腑。在南亚、非洲和拉美的一些地区，至今还用葫芦做成饭碗、茶杯、饭勺、羹匙一类东西。

二、酒器

古人喜喝酒，酒器的名目繁多，葫芦便很自然地被加工成酒杯。《诗经》上说“酌之用匏”，“匏”指的就是这种葫芦酒杯。古代有祭天之礼，也是使用葫芦酒杯，称为“匏爵”。用葫芦做成的酒器虽然简单，却是很尊贵的东西。《春秋》曰“樽以鲁壶”，意为用鲁地的葫芦做成酒杯，谓之“壶尊”。古人认为“匏”与“包”同音，取其可包藏东西之意，象征上天容纳万物，博大精深；陶为土质，与地相联系，代表大地。用陶、匏祭祀天地，寄托着祖先希冀上天赐福于他们的美好愿望。后来这种葫芦杯子的身价渐跌，一般人也用以饮酒了。明代还有人专做葫芦酒杯，供饮酒之用。做酒杯只能用小一些的葫芦，大葫芦则是用来装酒，所谓“酒葫芦”是也。《水浒传》第二十九回写快活林酒店的门前有两把销金旗，上写“醉里乾坤大，壶中日用长”。其中的“壶”即指酒葫芦，非陶瓷酒壶。古代有一种樽也以葫芦制成。

《三才图绘·器用》卷十二《葫芦樽》载：“葫芦樽，用大小瓠为之，中腰以竹，上凿一孔，以竹木旋管为简，上下相联，坚以布漆，中开一孔，如上式，但不用足，口上开一小孔，并盖子，口透穿横插铜销用小锁闭之，以慎虞上同此制。”在四川木里藏族、纳西族家有一种大酒葫芦，外皆夸以竹篾，下为圈足，这样便于保护，以平稳，不易倾倒。

三、烟具

旧时北京流行水烟袋，又称葫芦烟袋，就是以葫芦制成的。鼻烟壶在中国和阿拉伯诸国都流行，多以细腰葫芦为之。

清朝保存一种人工栽培，压制的葫芦烟壶，有扁壶、圆壶、方壶多种，其上还有花草、人物、动物等形象。后来多以玻璃仿效之。

四、药壶

常言说“葫芦里装的什么药”。最初可能仅仅因为它是现成的容器不需要什么加工。但仔细推究起来，用它保存药物确实比其他质地的容器如铁盒、陶罐、木箱等更好。因为它有很强的密封性能，潮气不易进入，容易保持药物的干燥，不致损坏变质。从古代典籍中看，古代医学家孙思邈就扛着锄头去采药，锄必挂一个药葫芦。古代道家多行医，从事炼丹，如安期生、左慈、铁拐李都身佩药葫芦。尹喜炼丹时有四种用具，其中就有葫芦，以贮存炼丹原料。

五、招幌

商店多以葫芦为招牌、幌子，其中有几种：一种为酒店，《北京风俗图谱》中的义丰号志酒店门前就坐立一个正大的细腰葫芦。

该书《节令》中有一幅《中元莲灯》，背景是一家酒店，门前悬一酒葫芦。一种为药店，过去北京大方号老醋坊，门前也挂一葫芦幌子。一种是鼻烟店，多挂红、绿色两个葫芦。这些幌子，皆取自于葫芦为容器，能盛酒、药、醋、粮食。此外有的油盐店也挂葫芦，其上书写“米面油酒，伏乳小菜”八个大字。

六、舟具

葫芦是天然密封物，它轻巧、结实，在水中的浮力很大，所以很早就成为人类的渡水工具。从文献上看，葫芦在先秦时期首先是重要的水上工具。《诗经·匏有苦叶》：“匏有苦叶，济有深涉。”《国语·晋语》：“夫苦匏不材，于人共济而已。”陈世俊《番社采风图》有一幅渡溪图场面，有人拉着牛尾巴过河，有人挟着一个大葫芦过河，配以诗文：“腰掖葫芦浮水，挽竹筏冲流竞渡如驰。”这是台湾少数民族以葫芦为舟的情形。可见葫芦是古代较流行的交通工具，传说洪水中以葫芦为救生工具是可信的。这种工具被称作葫芦舟，又称腰舟。

做葫芦舟的这种葫芦，是有柄的圆形葫芦，每个很大，小者高为40厘米，大者高至60厘米，腹径一般在30～50厘米之间，通常将顶端削去，留一开口，讲究的还要安置一盖，并在葫芦周身套编若干藤条，其作用有二：一是保护葫芦不受碰撞，二是便于在水中抱握。过河时，人们把衣服脱下后，通常是塞到葫芦的内囊中，盖上盖，然后抱着葫芦游渡，抵达彼岸后，再取出衣服，着装后再背着葫芦赶路。江淮一带的船家为了保证孩子的安全，常给孩子的腰上绑上葫芦；在海滨游泳的人，也愿意在腰间绑一个大些的葫芦，以防不测。现在山西省的南部也有人将葫芦搭成船渡河。台湾高山族则有骑葫芦过海的壮举。腰舟作为古代的重要交通工具，还被很多民族放入到神话传说当中，扮演着重要的角色。

七、农具和手工业工具

葫芦还可以用来做农具。古代有一种瓠种器，是农业生产中较常用的一种播种工具。《齐民要术》称其为“窃瓠”，可见早在一千多年前就已经有了。新中国成立初期，山东有些地方还在使用，称为“点葫芦”，足见这种简易的农具有很强的生命。其做法很简单：用干透的大葫芦在两头各开一个圆孔，掏出葫芦籽，作为播种时贮存种子的容器。圆孔中插入一根木棍，木棍的上下两端都露在葫芦的外面，上端较长，为柄；下端较短，用以插入土中播种。木棍在葫芦中的部分挖有一条空心槽，一直通到最下端，种子就是顺着空心槽排出。也有的不用木棍，而是用一根竹竿穿在葫芦中间，将竹节打通，这样更省事一些。播种时，将瓠种器系在腰间，顺着开好的沟垄前过，一边走，一边用木棍敲击瓠种器的柄，以振动葫芦中的种子不断落入沟内。也可以用来点播，只要把排种口插入土中，稍加振动，种子便会播出。使用这种瓠种器，对农作物的生长很有好处。这种工具不仅提高了播种效率，还有耐旱、防暴雨袭击的效果。

葫芦也是手工业工具。云南砚山有一种模制陶器方法，制陶时先和陶土，然后以葫芦或葫芦器皿为内模，外涂陶土，修成器坯，再以火烧，从而成为陶器，但作为内模的葫芦却化为灰烬了。此外在辽东半岛农村，老年妇女坐在炕上，倒扣一葫芦瓢，用一根筷子在瓢背上挤压棉籽，在这里葫芦瓠又成为脱棉籽工具。

第三节　乐器

吃用葫芦的同时先民听到“来自”葫芦的音响。当葫芦成熟并干透后，摇动时能发出沙沙的鸣响，这可能启发人们把葫芦当作乐器，事实上民间的摇铃，苗族的铃，与摇葫芦同出一源。再有就是破损的葫芦因气体、液体的进出而有呜呜、呼噜或噗噜之声，引发先民去“吹”葫芦，或有意致破洞于葫芦，并发现和掌握了葫芦的易破性。在有了烧陶技艺后，据此发明了率礼乐之兴的埙的制作。在古代，葫芦是制作乐器的重要原材料，其价值不亚于丝、竹。《尧典》中有匏为八音之一的说法。八音，指八种质料不同、发音不同的乐器，即金、石、丝、竹、匏、土、革、木。金如铜钟、铜鼓，石如石磬，丝如琴、瑟，竹如笙、笛、箫，匏如匏笙、匏笛，土如埙、缶，革如各种鼓，木如梆子、木鱼等。其中匏即葫芦，属于一大类。

最早载于汉代的《礼乐志》：“葫芦笙”。后来晋崔豹《古今注》又一次提到：“瓠有柄者悬瓠，可以为笙，曲沃者尤善。秋乃可，和则漆其里。”这句话是说长柄葫芦可以加工成笙，其中以曲沃的葫芦最佳。在古代，笙是一种高贵的乐器，《诗经·小雅》：“我有嘉宾，鼓瑟吹笙。”《韩子》：“齐宣王使人吹竽，必三百人齐吹。”笙、竽吹奏出来的乐声被称为“凤鸣”、“正月之音”。曲沃葫芦因为有这一价值，被誉为“河汾之宝”（《尔雅翼》）。葫芦主要用来制作笙最下面的“笙斗”，即笙管下面的风箱部位，演奏者就是手捧这个笙斗吹奏的。考古发现，也有全部用葫芦材料做成的笙。商承祚《长沙古物见闻记》有“楚匏”一则，载：“二十六年，季襄得匏一，出楚墓，通高约二十八公分，下器高约十公分，四截用葫芦之下半。前有斜曲孔六，吹管径约二公分，亦为匏质。口与匏衔接处，以丝麻缠绕而后漆之。六孔当日必有簧管，非出土散佚则腐烂。吹管亦匏质，当纳幼葫芦于竹管中，长成取用。”这件笙的笙斗是用长柄葫芦的下面浑圆处，吹管用细柄处。当然，要找到粗细长短完全一致的葫芦柄也不容易，所以事前又经过“纳葫芦于竹管中”的范制过程，使它的粗细完全符合需要。衔接处所以“以丝缠绕而后漆之”，是因葫芦的质地毕竟不甚坚硬，容易在粘接处折断，用丝麻缠紧再上一层漆，是一种加固措施。

以葫芦为笙是“古制”，至迟到唐代，中原地区已基本没有葫芦笙了。唐代《通典》说得很明白：“今之笙、竽以木代匏而漆，殊愈于匏。”而在南方的一些边远地区，葫芦笙仍然存在：“荆梁之南尚存古制，南蛮笙则是匏，其声劣，则后世笙、竽不复用匏矣。”由此可知，葫芦笙的音色并不太美，起码与木制笙比起来，是大为逊色的，所以被逐渐淘汰。《宋史·西南诸夷传》也描述其乐声：“瓢笙，如蚊蚋声。”葫芦笙是在什么时候传入我国西南少数民族地区，尚不太清楚。但在隋唐时已在这些地区流行开来。《隋志》《唐志》上发现有这方面的记载，唐、宋时这些地区的青年人夜间以吹葫芦笙相邀约，“声韵之中，皆寄情言”，起着传情达意，互致爱意的作用，甚至劝酒也吹葫芦笙以表盛情。

根据现代考古材料发现，云南晋宁石寨山西墓群中，不仅发掘出铜葫芦笙，而且石鼓上还绘有吹奏葫芦笙图像。按照逻辑推断，铜葫芦笙可能是模仿葫芦笙，这样看来，葫芦笙也有从边疆传入内地的可能。现在葫芦笙仍是苗、侗，水、彝、仡佬、拉祜、阿昌等少数民族的常见乐器，特别是在苗族地区更为流行。只是做法与古代已不同，已改全部以竹子为料，可能也是因为以匏为之“其声甚劣”的缘故吧。不过尚有一种“葫芦箫”，用葫芦作音箱，下部插竹管，原理与笙有相似之处。

除了笙、竽等簧管乐器外，葫芦还可以做弦乐器或弹拨乐器的共鸣箱。隋唐时我国西南地区就有一种匏琴，四弦，似琵琶，以葫芦作音箱，上面再蒙以木板。清代宫廷的成套乐器中，也有以范制葫芦做成的四弦琴和二弦弹拨乐器。不过这时的葫芦乐器已不是为了演奏，而是作为工艺品摆设赏玩的。

葫芦还可以做鸽哨。鸽哨，又名鸽铃，在中国已有一千多年的历史。鸽哨似乎算不上乐器，因它不是由人演奏的，而是绑在鸽子的尾部，靠鸽子飞翔时灌入空气的流动发出各种不同的乐音。

葫芦对鸽哨也是起到共鸣箱的作用，原理与乐器是相同的。其制作方法是截取亚腰葫芦的下腹，将细腰切断处的孔开大，用瓢葫芦或毛竹做成的圆片覆在孔上，曰“葫芦口”。葫芦口及葫芦的两侧挖有哨口，用以安装竹管或苇管做成的小哨。小哨的多少不等，以葫芦的大小而定。葫芦大者其哨音佳，葫芦小者其哨音尖。小哨之间音高是不同的，名家之制与音乐上的音阶相符，相协和谐。当飞鸽翱翔天空时，随着它的翻飞回转，不同的气流灌入哨中，便发出悠扬回荡的乐声。鸽哨分很多种，制法各异。

第四节　匏器

葫芦还是我国古代重要的艺术品。至迟在宋代的时候，人们已经开始设法通过栽培技术改变葫芦的颜色和形态，生产出各种观赏价值更高的葫芦。如《格物粗谈》这样记载：“种细腰壶卢一颗，傍种全红大苋菜几棵，待壶卢牵藤时，将壶卢梗上刮破些须，再将苋菜梗上亦刮破些须，两梗合为一处，以麻叶裹之，不可摇动，结时俱是红壶卢，甚妙。”

在书中的另一处，还记载了培植变形葫芦的方法：“长颈壶卢结成，趁嫩时将根下土挖去一边，劈开根桠，入巴豆肉一粒在根内，仍以土埋，俟二三日软敝欲死，任意做成条环状，取出根中巴豆，培养数日，依然生发。”后来更是通过加范使葫芦长成人们想要的各种形状，制成多种多样的工艺葫芦器，也就是所谓的“匏器”。

第五节　火器

葫芦甚至可以加工制作成火器，在战争中使用，这恐怕有很多人感到新奇。古代有一种“冲阵火葫芦”，实际上就是原始的火枪或“火箭发射筒”。《武备志》卷一百三十《火器图说》：“形类葫芦，中为铳心，以藏铅弹，葫内毒火一升，坚木为柄，长六尺，用猛士持放，与火牌相间列于阵前，马步皆利。”在古代，这种“冲阵火葫芦”显然就算是较为先进的战争工具了。不过后来这种武器只保留了“火葫芦”之名，其火药、铅弹装入这种铁葫芦或铜葫芦之中。因葫芦质软，又不坚实，容易被火药引着，不能反复使用。然而用天然葫芦制作的火器，还在一些少数民族中使用。像彝族的“火药葫芦”，就是用瓢葫芦装入火药、铅弹，引着后用力撂向敌阵，颇似一颗威力很大的炮弹。与“冲阵火葫芦”相比，“火药葫芦”该算是“远战”中的武器了。在传统评书《杨家将》中孟良、焦赞就使用“火葫芦”，想来这并非是凭空虚构的，而是有一定的现实根据的。

葫芦的妙用还有很多，因时因地而不同。在非洲的一些地方，渔民用葫芦做成的渔具上的鱼漂；而在海地的某个历史时代，葫芦竟一度被当作货币在市面上“流通”，一个葫芦相当于一个法国法郎的使用价值。更为有趣的是秘鲁的农村目前还盛行着一种手推的独轮小车，它的车轮大都是用葫芦充当的。葫芦除了具有众多的实用价值，它还早已进入了文化领域，成为文化构成的一个重要组成部分。例如它在神话、民俗、工艺美术等领域就占有相当重要的位置。它与仙道的关系非常密切，《列仙传》上的铁拐李、尹喜、安期生、费长房这些传说中的神化人物，总是与葫芦为伍的，以至后来葫芦成为成仙得道的标志之一。由于“葫芦”与“护禄”音同，它又是富贵的象征，代表着长寿吉祥，民间以彩葫芦作佩饰，就是基于这种观念。另外因葫芦藤蔓绵延，结子繁盛，它又被视为祈求子孙万代的吉祥物，古代吉祥图案中有不少关于葫芦的题材，如“子孙万代”“万代盘长”等，都与这种心理有关。

Tips：吉祥象征——葫芦

在我国古代，葫芦是人们喜闻乐见的一种吉祥物。如葫芦的“蔓”与万谐音，每个成熟的葫芦里葫芦籽众多，人们就联想到“子孙万代，繁茂吉祥”，而葫芦的谐音“护禄”“福禄”，人们又认为它可以祈求幸福。讲究一些的，则用红绳线串绑五个葫芦，称为“五福临门”。

葫芦形态优美，线条柔和灵动，是一种可以增进身体健康、加强夫妻缘分的主要法器。概而论之，葫芦可具如下几种功用。

一、祛病除疾，增加身体健康

具体做法是选择三只木葫芦，要求色泽光润，形态优美，大小适中，其中一只应较大。用红绳拴好，挂于床头或宅居之天医吉位，也可选宅居流年飞星吉位。较大者居中，为首领之意。三数为三才之数，又为五行生成数，天三生阳木，地八阴木成之。因葫芦为木，所以用三阳木之数。

二、增加夫妻缘分，促进家庭和睦，加强生育能力

具体做法是在卧室的床头摆放一只铜葫芦或木葫芦，或将葫芦放置于住宅的吉位。

三、增福添寿，财运广进

具体做法是可用一只两只或三只五只悬挂吉位，或置于吉位。

四、化灾挡煞，趋吉避凶

具体做法是用一只或三只葫芦悬挂于外部形煞所冲之方即可。不过，据说一定要开光后方能使用，而且要择吉日吉时，否则无效。

以上这些说法尽管具有很明显的迷信色彩，但却非常鲜明地表现出了古人对于葫芦的喜爱、珍视之情。

贰　品种篇：葫芦的分类

葫芦是人类最早驯化的植物之一。据考古材料，亚洲的中国、泰国，南美洲的秘鲁、墨西哥，非洲的埃及，都有新石器时代的葫芦出土。经过劳动人民的长期选择、培育，葫芦如今衍变成很多类型。

读累了记得休息一会哦~

公众号：古德猫宁李

- 电子书搜索下载

- 书单分享

- 书友学习交流

网站：沉金书屋 https://www.chenjin5.com

- 电子书搜索下载

- 电子书打包资源分享

- 学习资源分享

第一节　葫芦的植物学分类

按照现代植物学分类，我们今天所知道的葫芦品种大体可以划分为五类：

一、瓠子

瓠子，瓠子又称扁蒲，因其花夕开晨闭，所以又俗称“夜开花”。除了这些名字，有的地方还称其为“棒子葫芦”，形状为不规则的圆筒形，长短粗细均不一，看上去像条大丝瓜。

果实未成熟之时，外皮呈白绿色，柔嫩多汁，可以食用，我们在菜市场经常可以见到这种蔬菜。成熟后，皮色偏白，质地不太坚硬。此外，瓠子还可以用来范制长形葫芦器。

二、大葫芦

果实呈梨形的大葫芦，又叫瓢葫芦或匏瓜。这种葫芦的个头很大，尤其是下部，多为肥大的椭圆形，直径可达25～30厘米。果实成熟后，果壳对半剖开，掏去果瓤即成为瓢。从词典中可以查出，瓢原本专指用匏瓜对半剖开制成的舀取器具，称为葫芦瓢，后来也有用木或金属等制成的，现在这一类器具统称为瓢。由于它的用途越来越小，人们已经很少种植这种瓢葫芦了。

虽然它作为瓢的用途已经不大，但人们已尝试用它制作各种各样的工艺品。在将来，人们一定会发现用它制作的各种精美的工艺品，说不定在你的家里也会有一件呢！

三、扁圆葫芦

这种葫芦较为少见，它的体形较小，跟苹果差不多大小，扁圆形，故称为扁圆葫芦。扁圆葫芦的直径大都在7～9厘米，一般不超过10厘米，因形状像个大柿子，所以京津一带称其为“柿子葫芦”，而山东、苏北一带则叫作“油葫芦”。

扁圆葫芦既可当玩具，又能盛物，还可以用来装蝈蝈：待扁葫芦成熟后摘下来，围绕瓜蒂开一个圆孔，切下的带蒂的部分作为盖子使用，并在扁葫芦上钻些通气小孔，然后把蝈蝈放进去，盖上盖子，再把扁葫芦放到被窝里，这样蝈蝈就可以过冬了，很是好玩。

四、长柄葫芦

下部浑圆，大小如扁葫芦，上面有一个细长的柄，一般有一尺多长。这种葫芦嫩时亦可食用，老熟后古代主要用来做葫芦笙（一种古代的乐器），现在则锯开做勺或瓢。

不过，相对于其他种类的葫芦，长柄葫芦的种植范围并不太广泛，在市场上也比较少见。

五、亚腰葫芦

亚腰葫芦的形状长得非常可爱，果实中间细，像大小两个球连在一起，表面光滑，其形状酷似阿拉伯数字“8”，果壳可供药用或做盛器及观赏。现在人们已经很少能见到把它做盛器使用了，但从“酒葫芦”“醋葫芦”“宝葫芦”“葫芦里卖的什么药”这些词汇当中可以看出，以前它主要是作为盛器使用的。

现在人们主要把它制作各种工艺品或玩具，艺人们在葫芦上雕刻或绘出各种图案和造型再配以不同的色彩即可成为一个精美的工艺品或玩具。随着时代的不同，它的用途也在发生着不同的变化。

亚腰葫芦大小差别很大，据说大者有一米高，小者只有豌豆大小。不过，我们常见的亚腰葫芦大者高20～25厘米，小者10厘米左右，极大或者极小者，都很稀少。

上述这五种葫芦，根据相关史料记载看，我国劳动人民最迟到元代都已经具备了。

第二节　葫芦种植要点及注意事项

有很多朋友想亲自种植葫芦，但因为有许多不明白的事项，所以一直难以如愿。在这里，笔者将为大家介绍一些葫芦的种植要点以及需要注意的事项，供有心的朋友参考。

一、种植时间

“清明前后，种瓜种豆。三月三，种葫芦。”葫芦的种植一般在3月下旬至4月上旬之间播种，可露地搭架栽培，行距75～100厘米，株距80厘米左右。正常情况下，6月下旬～9月下旬左右即可进行采收，亩产平均约2000公斤。

二、育苗与播种

选肥沃土壤，为了省种子。可用育苗盆或在温室地面进行育苗。育苗播种选择籽粒饱满的种子用70℃热水烫种并迅速搅动，水温降至30℃时浸种12小时，然后在28～30℃条件下进行催芽，也可以利用电热毯，少量的话带在身上也可以。一般来说，3～4天左右的时间，种子就能够发芽了。当葫芦芽长到1厘米左右的时候，把它种在育苗盆里，土壤使用常见的育苗培养土即可。

播种的时候，要选晴朗无风天播种，苗床先浇底水，然后将种子平放，盖上1厘米厚的土，然后浇水，一直到发芽为止。在此期间，要用报纸盖在育苗盆上面，可以有效防止水分的蒸发。

需要注意的一点是，育苗盆应该放在淋不到雨的半阴处。同时，还要注意保持土壤表面的湿度。这样，一般情况下，十余天后就能够出苗了。

三、移植管理

苗龄30～40天，幼苗长出4片真叶的时候，就可以将其移栽到露地中定植了。这时候，要选择肥沃、向阳、排水良好的地方，施足基肥（为了土壤更好地吸收营养，施肥应在葫芦种植10日前进行），并适当进行深翻。

每株葫芦苗间的距离应保持在50厘米左右，一定要浇足水，以利于“返秧”。葫芦苗成活后，要及时施肥，每月在1～2次左右，同时应及时搭建棚架，以利攀爬。

注意：嫩果表皮有绒毛，遇到触摸即停止生长，因此我们可以利用这一特点生产出整齐一致的葫芦。

四、田间管理

当幼苗长到5～7片叶子的时候，要进行追肥，覆沟后浇水。一般来说，葫芦开花期不要浇水，这样能够促其顺利坐果，坐果后再及时追肥并浇水，此后在结果生长期可适当浇水。水分不足时葫芦生长不良，土壤湿度过大生长也不好，暴雨后及时排水，防止积水。

在葫芦的整个生长期间，应在幼苗、坐果前和坐果后最少耕除草3遍，要求耕深、耕细、耕透以促进发根旺长。在植株甩蔓前，应及时插成井字或人字架，并引蔓上架，主蔓长到2米左右时进行摘心，促侧蔓抽生。

侧蔓见果后留两片叶摘心，随植株上架要及时绑蔓。绑蔓时可将无效侧枝及枯黄老叶剪掉，以改善植株内部通风透光条件。葫芦的枝蔓伸展到棚顶时，由于蔓的生长原因，掐尖掐蔓成为每天的重要工作，稍不注意就会前功尽弃。

同时，这一时期也是病虫害的多发期，预防比治疗显得更为重要，因此要参照有关病虫害防治方法及时防治。

最后，在葫芦生长中后期，授粉、摘果、清理枯叶、支撑大瓢等是主要工作。

五、收后处理

（一）葫芦成熟的标志

1．葫芦表皮的颜色由绿变白；

2．绒毛脱落；

3．葫芦壳的木质变硬；

4．葫芦秧已经变得枯黄。

（二）晾干的测定

将葫芦拿在手中，然后用手拍打几下后再用力摇晃，当听到葫芦里的种子发出“沙沙”的声响时，说明这葫芦已干透了，干透了的葫芦不会再腐烂。这样的葫芦种子存放多年后仍然可以种植，如果用水煮或加防腐剂，种子就不能用了。

（三）葫芦的去皮

葫芦收获之后，一般要进行去皮。这是为了烙绘和上色变得方便、自然，作品也易于保存且美观。因为表皮质地疏松且光滑不易烙绘和上色，作品也不光亮。

去皮之前，一般应将葫芦放在水中，浸泡30分钟左右的时间后，再用薄竹片去掉葫芦的表皮。葫芦用水浸泡的目的，主要是为了去皮更容易。

第三节　葫芦的日常分类

按照工艺的有无，葫芦可以划分为天然葫芦、勒扎葫芦和范制葫芦三大类；而根据工艺葫芦所采用的具体工艺形态，又可以将其细分为以下几大类：

1．范制葫芦；

2．火画葫芦；

3．押花葫芦；

4．针画葫芦；

5．刀刻葫芦。

除了以上三种比较常用的葫芦分类方法，还有其他的一些分类标准，如人们通常所说的葫芦虫具，就是根据葫芦的实际用途而得名的。

目前，市场上最常用的就是第二种分类标准。在下面的章节之中，笔者将首先对天然葫芦、勒扎葫芦和范制葫芦进行一个简要的说明；然后在下面的章节中，依次详述葫芦的各种具体工艺形态，并配以相应的图片，以便加深读者的理解与把握。

同时，鉴于葫芦虫具为众多的葫芦玩家所珍爱，笔者亦将另辟一章，加以说明。

Tips：古法培育大葫芦

中国古代劳动人民栽培葫芦的经验非常丰富。他们创造出不少栽培葫芦的特殊技艺，至今令人赞叹。

《庄子·逍遥游》中记载惠施对庄子说：“魏王贻我大瓠之种，我树之成而实五石。”按照古今计量的换算标准，战国时期的1石约合现今的20升水的重量。这样看来，“五石之瓠”，能容100立升水。这样大的葫芦所具有的浮力足以载人涉江渡河。所以《诗经·匏有苦叶》上说：“匏有苦叶，济有深涉。”汉代齐后苍注释说：“枯匏不朽，利以济舟，渡逾江海，无有溺忧。”这绝非空话。即便是乘木船，古人也常随身携带葫芦。在古书《鹃冠子》中就有“中流矢船，一壶千金”的说法。可见葫芦是最原始的救生器具。那么，这样大的葫芦是怎样培育出来的呢？

西汉末期著名农学家氾胜之在他的著作中记录了培育这种大葫芦的特殊技艺，归纳起来，有5个步骤：

一、选种：选择果实肥大、成熟得好的葫芦，取籽做种。

二、区种：先掘地做圆坑，直径、深度各3尺，然后用蚕粪和土，一半对一半掺和起来，施放到坑中，用脚踩紧、浇水，等水渗尽，种下10颗饱满的葫芦籽，再盖上些蚕粪和土的混合物。

三、合茎：种子发芽了。当茎长到2尺多长时，用布条把10条茎缠起来，缠5寸左右，外边用泥土密封。几天以后，缠着的部分便愈合成一个整体。留下一条长势最茁壮的茎，其余的9条茎都掐断。蔓长出去，结实之后。所有没结实的梢，也都掐掉，以防止疯秧。

四、留果：葫芦蔓上最初结的3个果实不好，要去掉，只留第4、第5、第6个果，以后结的果也不要。每一区，留3个果实；

五、浇水：天旱时，需要给葫芦浇水。但千万不要直接往坑里浇水，可以在坑周围掘一道小沟，在沟里蓄水，让水从远处浸润过去。这样浇水才有利葫芦生长。

采用上述的方法培育葫芦，据说就能够得到大型葫芦。这种方法的关键在于“合茎”。所谓“合茎”，就是现代所谓的“嫁接”。氾胜之介绍的这种培育大型葫芦的方法，是目前所知道的世界上有关植物嫁接的最早记载、它说明，最迟在两千多年以前，中国劳动人民就已经掌握了嫁接的方法。

叁　形态篇：葫芦器的分类

葫芦器的分类方法很多，按照不同的标准，可以将其划分为不同的种类。本章着重为大家介绍一些比较常用的分类方式。

第一节　天然葫芦

所谓天然葫芦，就是不加人工、自然长成的葫芦，具体又可以分为纯然天成的葫芦和裁切而成的匏器。

一、纯然天成的葫芦

古人崇尚自然之道，故而对于那种天生端正停匀，肌理光洁的葫芦一向青睐有加，视为珍玩，价值远超金玉之器，誉为“天然璞玉”。不过，这种葫芦非常难得，常常是万不得一。

天然葫芦之中，多为中庸之状，特大或特小的葫芦均很少见。尤其是后者，一向为文人雅士所喜。清人屠隆在其《曼盒葫芦铭》中道出了其中的原委：“小壶卢极难种，有极小可为耳垱者，一双可值百金！”而当今葫芦大家王世襄先生在其所著的《中国葫芦》中称：“予曾见小葫芦与珍珠、珊瑚、象牙须梳同缀成串，佩老人襟际。其天生丽质，视珠牙诸珍实不相让。”

由于葫芦多为单生，殊少双结，因此并蒂骈生的葫芦就显得非常珍贵。即使是一大一小的双结葫芦都显得非常难得，而如果两个葫芦大小仿佛、犹如孪生兄弟一般，那么在葫芦爱好者眼，就更是视为珍品了。

在古人看来，葫芦嘴小肚大的外形，可以很好地吸收住宅之内的上佳气场，而对于不好的气场则可以进行有效地抑制、阻遏，从而营造一个适宜的家居环境，是辅佐风水布局、加强感应的绝佳道具。因此，古时候的豪门大族多在家中供养几枚天然葫芦，或三、或五，或七不等，置于中堂之上，大者居于正中，左右依次变小，被认为有化煞收邪、趋吉避凶之妙用。《鲁班·寸白薄》中有诗曰：“墙头梁上画葫芦，九流三教用功夫，凡往人家皆异术，医卜星相往来多。”

此外，在民间传说中，葫芦还是神仙盛装仙丹妙药的法器，能够纳福增祥、祛灾除厄，并且能够吸取空间中的秽煞之气，恢复原本的干净清晰。对身体不好、罹患疾病的人，能够缓和症状，让身心都好过一些。

以今天的眼光来看，上述说法无疑带有很明显的神秘主义甚至不乏迷信色彩，但是从家居环境的营造和民族文化的传统来看，葫芦无疑从一个侧面表现了中华先民“天人合一”的文化精神与认知框架。

二、匏器

不加丝毫人工而浑然天成，这样的天然葫芦毕竟太少了，因此施以裁切、因需制器就显得尤为必要了。当然，这样一来，葫芦的原始形态已经被破坏，价值自然也就难以和真正的天然葫芦相比了。

经过裁切、加工制作而成的葫芦器被称为“匏器”，意思就是用葫芦制成的器具。（当然，制作匏器的葫芦并不仅仅限于天然葫芦，还包括了勒扎葫芦和范制葫芦——笔者注。）

匏器的种类按用途划分，大体可以分为实用器和陈设品两大类，从各种生活器皿到文房用具乃至赏玩之物，应有尽有。这些作品精微工巧，反映了当时的时代风尚和审美取向，是中华民族文化中的珍贵遗产。

此外，匏器在具有实用价值的同时，还具有独特的艺术价值。那些经过收藏者长期把玩摩挲的传世器物，更给人以古朴、凝重的美感。

康雍乾时期的匏器大多都用在陈设上面，在制作上多不计血本。匏器在制作上，审美要求极高，一般情况下，百只才能有一只真正符合匠工的要求，只有这样才能保证较高的审美性。

此时的匏器之所以受到人们的钟爱，是因为它有多变的造型和精湛的工艺。经过加工之后的葫芦，表面可以产生繁复的图案，而且可以通过改变葫芦的形态，来达到一种奇妙的艺术美感。每年制成的工艺品数以百计，有碗、盆、瓶、壶、盒、罐、炉，等等。

匏器还可以做日用品，可以装药、盛烟和饲虫，还可以做单纯的观赏摆件。葫芦所具有的特殊质地和色泽，洋溢着一股清新自然之气，给人以古朴、凝重的审美感觉。老熟的葫芦色黄如金，时间愈久，其色愈重。再加上几十年乃至上百年的把玩摩挲，包浆最后达到紫润光洁的程度，古色古香，令人赏心悦目。

Tips：本长与模活

所谓本长，其实是北京人对天然葫芦的一种称呼。顾名思义，就是说这样的葫芦属于本身生长，其中没有掺杂任何的人为因素的意思。而模活，则指的是范制葫芦。那么，如何区别这两种葫芦呢？这里有几个小窍门供大家参考。

1．触摸法

一般而言，本长葫芦由于自然环境的影响，多多少少会有一些缺陷，表面大多不如模活光滑，因此手感上就会稍差一些。

2．观察法

从外形上看，本长一般不是很规则的圆形，线条也呈现比较明显的起伏状，多多少少有一些罗锅，而模活则因为模具限制的缘故，外形大都比较规则。

从价值上来看，我们很难区分两者的高下。但本长由于其特有的优点（皮色好、上色快和唯一性），因此，如果一件本长在皮、胎、里、形和齐这五方面都能够媲美模活的话，那么这件本长的价值将远远超过任何同类的模活，这也就是人们通常所说的模活有价、本长无价！

从二者的渊源、流变过程来看，最早的、最基本的模活器型只有鸡心和棒子，其他的器型其实都是由这两个型延伸而来（这里指的是鸣虫葫芦中的蝈蝈葫芦），而鸡心和棒子最初原本也是老艺人们根据本长的形状改良而成的。

第二节　勒扎葫芦

所谓勒扎葫芦，是指用绳子或其他工具绑缚在葫芦的某一部位上，限制该部位的生长，以符合特殊形状的要求。

一、勒扎与范制葫芦的异同

从制作原理上而言，勒扎葫芦与范制葫芦大体相同，都是通过采用一定的工具与方法，对葫芦的生长过程进行人为的干预，使其变为自己想要的形态。因此，从这个角度来说，勒扎葫芦称得上是一种介于天然葫芦和范制葫芦之间的过渡形态。不过，二者之间依然有着很明显的区别：

第一，从制作手法上来看，勒扎葫芦大多采用勒扎与挽结之法，而范制葫芦则大都使用各种各样的模具；

第二，从制作器具上来看，勒扎而成的葫芦大多用来制作鼻烟壶之类的小件物品，而范制葫芦制作的器具种类则要广泛得多；

第三，从葫芦品种来看，勒扎葫芦采用的大多为扁圆葫芦、亚腰葫芦或长颈葫芦，而范制葫芦所使用的葫芦品种则更为众多。

二、勒扎葫芦的工艺

如上所述，勒扎葫芦大多采用勒扎与挽结之法进行制作。

所谓勒扎，大体而言，就是在葫芦幼小的时候，制作者用比较柔韧的绳索编织成网兜，然后将网兜套在葫芦的特定部位上，从而改变其生长的自然形态。这样，当葫芦果实长成之后，就会在表面勒扎出与网兜相同的网状凹痕。凹痕的深浅疏密，花瓣的形状纹饰，线条的大小粗细，全都是由制作者所使用的网兜孔目而决定的，而整器却像是由很多菱形拼合而成，令人感到很新奇。此外，强力勒扎不仅表面成纹，而且可以改变葫芦的造型，与曲梅同工。

但无论具体的凹痕如何，一般都应当保持匀称、完整，这样方能称之为上品。从这一角度进行审视，看似并无多大分别的勒扎葫芦也就有了精与粗、巧与拙的分野。

所谓挽结，就是制作者将正在生长中的长颈葫芦的长颈扭曲下来，像软绳一样地打成结，使其扭曲相交，但成型后的葫芦却完全没有一丝扭曲的痕迹，从而产生一种奇特的效果，令人叫绝。一般来说，挽结所用的葫芦必须是长柄葫芦，至于如何将葫芦做结而不扭断，至今众说纷纭，尚无定论。

据王世襄先生记载，他曾经见过一种采用挽结之法制作的葫芦如意：葫芦的上端盎然反转，范成云头，有“乾隆赏玩”的款识。蒂部微垂，范做如意柄下端，亦有文饰。中部则没有使用范具，只是将葫芦细长的葫身挽成了结。整个葫芦器三停匀称，大小、弧线，无不合乎法度，再加上清晰饱满的文饰字样，莹黄的色泽，真是让人叹为观止。难怪，王先生如此感慨：“良一器之上，有范、有结，有天生，任一生瑕疵，则必然累及全器，故不知经多少年之栽培，多少次之不如意，方得此一完璧，殆真如沈初《西清笔记》中所云‘数千百中仅成一二’者！”

勒扎葫芦的手法几乎与范制葫芦同时出现，在明清皆有记载，有兴趣的读者可以参看王世襄先生所著的《中国葫芦》一书。

三、勒扎注意事项

相对而言，范制葫芦的难度要超过勒扎葫芦很多，不但需要人力、物力、财力，而且还具有很高的工艺性，难度很大；而勒扎显然简便得多，只要有地方种下几棵葫芦，即可进行。

勒扎选用的葫芦通常是长葫芦（瓠子），选种时尤其要注意择形状细长而挺直者，不要用体形粗大弯曲者做种，因为勒扎只能控制脖颈的粗细，腹部无法控制；如下腹长得过于粗大，则与脖处难成比例，便成废品了。

另外需要注意的一点是，当葫芦花坐果的时候，一定要及时将花扶正，使花蕊垂直向下，这样长出来的葫芦较周正；否则，即使下腹粗细合度，却歪斜难看，仍不成器。

勒扎所用的模具较简单，只是一件木制或陶制的套环，粗细适度，高矮不等。高者套出来的葫芦脖长，矮者套出来的葫芦脖短。套环的内侧呈凸形，将决定葫芦脖颈的曲线。套环的粗细要根据葫芦成熟后的粗细而定，不过一般难掌握，最常见的情况是葫芦脖勒扎尚好，惜下腹过于膨大，所以勒扎葫芦的成功率是很低的，故远比范制葫芦厚实，坚固耐用。

四、勒扎葫芦的功用

使用勒扎之法制作而成的葫芦，造型各异，让人叹为观止。不过，这并不代表此种葫芦仅仅是一些“奇技淫巧”，没有什么实用性。恰恰相反，勒扎葫芦除了上文所说的鼻烟壶外，还可以制成揉手、呼鸟以及其他各种摆件，不仅可以供人闲暇之时把玩，而且具有很高的实用价值。

揉手，是老北京的一种叫法，类似于现在常见的健身球。两个大小相若的揉手，通过在手中盘转，不仅能够达到活络筋骨的作用，而且时间一长，揉手就会变得晶莹润泽，宛若老松凝脂，让人爱不释手。

呼鸟亦为老北京之称呼，是一种用葫芦制成的驯鸟工具。壶内盛满砂石，轻轻摇动的时候，就会发出清脆的声响，以此呼唤受训的鸟雀。

Tips：葫芦的成色是自然的还是人工的

葫芦的成色人工着色和自然形成都有。人工着色不提了，以自然形成来说，老熟的葫芦色黄如金，时间愈久，其色愈重；再加上玩好者几十年乃至上百年把玩摩挲功夫，其色由黄变红，由红变紫，最后达到紫润光洁，色如蒸栗，古色古香。

葫芦的上色与葫芦的种有直接的关系，再加上葫芦采摘成熟的期限（即砸模时）与当年雨水大小、气候的冷暖以及土壤的成分都对葫芦的上色有直接的影响。此外，平时的保存及阳光的照射也是加快葫芦变色的一大关键所在。

第三节　范制葫芦

范制葫芦，又称模子葫芦、范匏，是中国古代劳动人民独创的一种培育葫芦的特殊技艺。其制作原理是利用葫芦幼时较嫩的特点，用模子抑制它的生长，使其在模子的有限空间中成形，果实成熟之后，则其形态方圆，全随人意。

不过，葫芦套于范内，与阳光、空气隔绝而不枯萎，这就需要极高的园艺技巧；而制作模范，还需艺术品位，故每成一器，都是自然与人工的完美结合。其工艺颇为复杂，成品率很低，甚至有“百不得一”的说法，由此可知其难度。

《清宫词》中有九钟主人吴士鉴写的一首匏器诗：“匏卢秋老结深青，范合方圆各异形；款识精镌题御玩，旊陶而外有新铭。”注：“御国旷地，遍植匏卢。当结实之初，斫木成范，其形或为瓶、或为盘、或为盂，镌以文字及各种花纹，纳匏于其中。及成熟时，各随其范之方圆大小自为一器，奇丽精巧，能夺天工。款识隆起，宛若砖文。”在这篇文章中，他把匏器的形态及范制的方法讲得十分清楚。

这种培育葫芦的特殊技艺，曾使外国园艺家们叹为奇迹。因为他们的经验是任何果实，如果一旦被范模套住，由于不透风，就必然腐烂，不能成长。而我们中国的先人却成功地解决了这个难题，将人工与天然巧妙地融为了一体，不得不让我们这些后人为之感佩不已。

据《西清笔记》说：匏器“康熙间始为之，瓶、盘、杯、碗之属，无所不有。阳文花鸟山水题字，俱极清朗，不假人力。”按照这种说法，范制葫芦应当是始于清代康熙年间。

不过，据商承祚《长沙古物见闻记》中有《楚匏》一则；“二十六年，季襄得匏一，出楚墓，通高约二十八公分，下器高约十公分，四截用葫芦之下半。前有斜曲孔六，吹管径约二公分，亦匏质。口与匏衔接处，以丝麻缠绕而后漆之，六孔当日必有璜管，非出土散佚则腐烂。吹管亦匏质，当纳幼葫芦于竹管中，长成取用。”

很显然，做吹管的葫芦是用竹管范制的。如果这则记载确实的话，那么这说明：至少在两千多年前的战国时期，我国劳动人民就已经开始范制匏器了，只不过没有清代范制匏器的技艺精细和成熟罢了。

养虫家习惯将此时宫廷及诸王府制品称“官模”，官模多蝈蝈葫芦，据说取其名与“国”同音，满置宫室，有“万国来朝”之意。官模葫芦图文题材多样，除龙凤花鸟、吉祥图案外，还有山水人物、历史故事、诗文碑刻等，格调高雅，但某些作品不免流于卖弄。

民间的葫芦虫具以北京、三河、徐水三地的制品最为有名。咸丰时，北京有个专做蝈蝈葫芦的太监，“人皆呼为梁葫芦”，制品最精，售价甚巨。

三河也是晚清著名的艺匏之乡，所出虫具以刘姓较著，俗称“三河刘”。他的作品以油壶鲁葫芦居多，一律光素，皮色较浅，器壁疏松，可见其特殊的培植手段。“三河刘”所范制的葫芦在晚清时的价格已经远高于官模，全因其不事雕琢，却利于鸣虫发声，尤其为识者所喜。其制一律用六块瓦的模，有自己的标记，不少人想模仿他，但始终无法以假乱真。所谓“六块瓦”，是说他范制虫具使用的模子，是以六瓣组成的。

河北徐水县亦有农户以范制虫具为业，所制俗称“安肃模”。《徐水县志》记载：“县西曲水村一带产小葫芦，冬季用以护养蝈蝈。春分现，露缴熟，加以人工制造，用木质或骨角雕刻口盖，并用火针画成各种花卉、人物、山水，运销各地，洵为徐水特产。”其工艺较为全面，既有模制，也有火绘、雕刻。晚清时，徐水葫芦的种植集中在城西曲水村，著名艺人有王老上、张老朋、石老齐等人。

新中国成立前后，天津范制虫具最著名者是旋生，他同时也是一个名罐家，他的后人直到现在据说仍有人在操此业。

一、范制工艺

范制葫芦的方法，是将幼小的葫芦，纳入刻有阴纹的范模之中，随着葫芦的长大，逐渐填实范模中空间，待葫芦木质化后取出，范模的阴刻图文便在葫芦上作阳纹显示出来。然后将范模打开，刮将葫芦的表皮，再对表面进行上光处理，这样就可以制成各种功用的范制葫芦。

范制葫芦有简有繁，根据范制、简繁的不同，一般可分为以下三种：

夹范：这是最简易的一种范制葫芦，仅为两块刻有阴纹（也可无纹）的板，将幼葫芦夹起来，成熟后制成扁葫芦。如果夹板无纹，可以通过其他工艺，如火画、立体押花、针画、刀刻进行二次加工；

素范：范模光素无阴纹，仅求葫芦的整体造型的变化，但对造型的要求非常高，轮廓线条的曲直长短的不同，却体现了器物的艺术性的高下。葫芦上面的装饰纹样可借助火画、立体押花、针画、刀刻等工艺获得；

花范：范模刻成各种图文的形态，葫芦通过花范培育，便可获得各种人物、花卉、鱼虫、山水图案、龙凤麒麟、戏曲人物、吉祥如意、历史故事、神话传说及各种造型的器物。花范葫芦制成的品种最多，也最为精美，如碗、盆、笔筒、鼻烟壶、摆件及蓄虫具等可达数十种。

二、模具种类

（一）阳模

如果范制葫芦施雕于阳纹木胎（木胎又称“撞”），如雕刻成木阴模，那么就可以将葫芦的幼实纳入其中。雕刻成的阳纹木胎需先用陶泥翻制成阴模，然后放入窑中烧制成陶范模具。雕刻木胎十分费工夫，而通过翻制工艺便可以使一个木胎产生出一批模具。

（二）阴模

范制葫芦的阴模，原本是作为培养模子葫芦的范具，如采用道光时期的官模《凤仪亭图葫芦》阴模培育出的蝈蝈虫具。该作品题材取于三国故事，凤仪亭前吕布与貂婵携手而行，与这种眷恋之情形成强烈对比的是，假山后的董卓持戟来寻，怒不可遏。整个图案构图紧凑，情节跌宕，让人赞叹不已。

由于范制雕刻精致，制作精良，极富艺术性，因此价格非常昂贵。2003年在嘉德秋拍中曾以63.8万元拍出一件清模印八仙纹匏瓶，至今仍保持着匏器拍卖的最高纪录。这件匏器范模清晰，纹饰寓意吉祥，器型优美，可以说是不可多得的匏器艺术品。同时，范模又是匏器文化的直接体现，所以雕刻精致的阳模或阴模也都具有极高的收藏价值，有的范模制作的名家也是载入史岫人物，所以名家制作的范模一直受世人注目。

三、石膏模具制作过程

看了关于范制葫芦的内容后，有些读者可能也想动手一试。现在为大家提供一个制作范制葫芦模具的方法，有兴趣的读者可以试着做一个。

1．先在橡胶（塑料也可以）的表面做出凸出的图案，制作橡胶模具；

2．在橡胶模具内装上沙子，在外面套上合适的塑料管；

3．把石膏调成稀粥，倒入塑料管内；

4．石膏固化后，先将橡胶模具内的沙子倒掉，然后把橡胶模具拽出即可。

制成自己想要的石膏模具之后，您就可以在适当的时候使用了：在葫芦长到一定程度的时候，用石膏模具套到葫芦幼小的果实上，等葫芦成熟之后，用榔头之类的硬物轻轻打碎石膏模具，如果运气好的话，您应该就可以得到自己心爱的葫芦了！

四、制作模具应注意的因素

为了制作出比较完美的模具，应当注意以下几个方面的因素：

首先是材料的选择。由于葫芦在不断成长的过程中，对模具的压力很大，如果用于制作模具的材料强度不足，那么模具就会变形，范壁上的图案也会因模具的变形而产生变化。因此，一定要注意模具的强度。从传统方式来看，制作范制葫芦的模具一般是用梨木、枣木等质地比较细腻的木材，其制作过程本身就是木雕工艺的体现。到了现在，则常用玻璃钢或高分子塑料等材料制作模具。

其次，模具的制作还要考虑葫芦的形状和成熟后的大小，模具的形状与葫芦成熟后的固有形状差异过大，或者葫芦比模具大太多，葫芦比模具小得太多，都会影响范制葫芦的最后结果。模具的形状与葫芦差异过大，或模具太小，葫芦会在成长过程中对模具产生压力过大，导致模具变形拱裂，或葫芦死亡；模具太大，葫芦成熟后，充不满模具空间，达不到预期的结果。

需要指出的是，葫芦的形状和大小与其基因有直接关系。因此，在栽培过程中，应当把不同类型和品种的葫芦分开种植，使其没有杂交（俗称“串花”）的机会，这样才能保证葫芦成熟后的形状不会发生太大的变化的。此外，通过控制施肥和浇水，也可以比较有效地控制葫芦的大小。

最后，为了抑制病虫害或葫芦腐烂，在将葫芦入范之前，最好是在里面喷洒一些灭菌用的农药；葫芦入模之后，也要在葫芦秧苗及入模的葫芦周围喷洒农药，以防病虫害的发生。

五、范制葫芦的投资

在十几年前，恐怕所有的国人都不会想到，就是这样一种民间的“雕虫小技”有一天居然会登上大雅之堂，让人趋之若鹜之余，还能够成为保值增值的绝佳工具。

在20世纪80年代初期，在北京的古玩市场上，一件品相很好的葫芦器，只用几百元、甚至几十元就能买到。而到了现在，价钱已经远远非当初可比了：当时几百元的葫芦器，现在没有一两万元根本别想买到，而且就算有钱，也未必有人愿意卖给你，因为现在这些古玩存世量非常少。依照现在的行情，这些虫具的升值潜力是以10倍计的，价格几年翻一番都是很平常的事情。

也正是因为上述原因，如果藏家在市场上发现了所谓的清中期以前的范制葫芦，那么十之八九不是真的——而这也是意图投资清朝官模子的人尤其需要注意的一个方面！

清朝中期以前，范制葫芦一般为官方制作，且为上层人员使用和把玩，流入民间的并不多。现今，这些范制葫芦大多保存于博物馆之中，其中，只有北京故宫藏有范制葫芦藏品将近六百件，即使台北故宫也无此藏品。而流入民间的那一部分，还多涌向少数专业收藏人员手中，他们对范制葫芦的热爱可以说是投入了全部的精力，只为喜爱，并不是为了保值增值。

正是由于流入市场的范制葫芦较少，所以参与的人并不太多，也就不能掀起一个大的收藏热潮，但是一旦清中期以前的范制葫芦现身市场，立即会成为藏家角逐的对象。

清代中期以后，范制葫芦开始大量的生产，变得日益平民化，不仅供皇室人员赏玩，还渐渐在民间流行了起来，有不少富家子弟以范制葫芦斗蛐蛐、养蝈蝈等鸣虫为乐。相对来说，这时的器物艺术性较前期已经是远为不及，其目的也主要在于实用。

由于范制葫芦的市场很狭窄，所以范制葫芦在拍卖中很少见，目前也只有少数拍卖公司拍卖过，其余的都是在杂项中偶尔出现一两件而已。现在每场拍卖都会推出一些范制葫芦，在2005年的秋季拍卖中共16件范制葫芦拍品，由于没有大的收藏群体，所以成交率并不高，只成交了8件，成交率为50％，这在杂项中还是不错的。

在范制葫芦的投资中，要特别注意范制葫芦的制作工艺，从工艺上断定其时代特征，与大多数艺术品一样，年代越久，艺术价值和收藏价值越高。特别是清中期以前的范制葫芦，模制器较多，那些模印深浅突出，纹样清晰有寓意的范制葫芦一般都要在万元以上，如带有年代款者价更高。特别是乾隆时期用葫芦做成的范制葫芦碗，不仅工艺优良、纹饰清晰明亮、器型优美，再加上碗底的赏玩款，不能不让玩家陶醉其中。2003年秋拍中以19.8万元曾拍出一件清康熙弦纹范制葫芦（一对），底款为“康熙赏玩”款。

范制葫芦文化，是一种特殊的玩儿文化。这种工艺是用人工和天然相结合的一种宫廷文化。清康、雍、乾三代皇帝特别喜欢这个匏制的器物，其中包括蝈蝈葫芦。种一片葫芦，但是成熟起来的寥寥无几，所以它非常难得。不论在拍卖场还是在古玩市场中，范制葫芦都在不断地展现自身的美丽。其艺术性在藏家手中体会，在把玩中找寻。当看到那些“先天禁锢、后天加工”的范制葫芦在手中盈盈一握，我们不仅仅是在把玩一种中华民族独有的传统文化，更是在体味蕴藏其中的那段历史！

Tips：范制葫芦会有模具接线吗

范制葫芦施雕于阳纹木胎，木胎又称“撞”。如雕刻成木阴模，即可将嫩匏纳入。雕刻成的阳纹木胎需先用陶泥翻制成阴模，然后放入窑中烧制成陶范模具。如操作合理及位置安放合理，模具接线应不明显。

而以夹范来说以两片木板将幼葫芦夹起来，长成后的葫芦会形成明显的模具接线。但范制因有自然因素在里边，是制作者所难以控制，所以很难得一件完美之作，故民间有“十之得其一二”之叹。

肆　工艺篇：葫芦加工

如果单纯从葫芦上是否包含人为加工的因素着眼，那么勒扎和范制似乎也应当归入葫芦的制作工艺。不过，由于上述“工艺”大多是在葫芦成熟之前，属于一种前加工工艺，和火画、押花、针画、刀刻等常见工艺有着很大的差异。因此，本章所说的工艺，仅仅针对成熟葫芦的加工和制作。

第一节　火画

火画，又称火绘，俗称“烫花”或“烙花”是一种有很长历史的工艺，最初是在本质器物上烫出种种花纹图案，后来被艺人移植到葫芦上，出现了火画葫芦。火画葫芦，宜取皮色较淡的新葫芦，这样烙痕的浓淡变化都能充分显现出来。如果皮色已为深褐色，那么烙痕就难以显示。

火画葫芦出现于清代，自彼迄今，操此业者不乏其人，创造出不少火画葫芦，不但质地坚厚，金色灿然，上面的火画田园人物图更令人惊叹不已。艺人在方寸之地，用极细的火针，精心绘制出山水、田园、人物、茅舍、树木、篱笆，构织出一幅恬淡而宁静的生活图景，笔法细致入微，意境深远，绘画技巧十分高超。一具品质优良的葫芦虫具，再配以意趣高雅的火画作品，无疑是锦上添花，会大大提高葫芦的艺术价值和审美层次。

简言之，火画葫芦不仅有中国画的勾、勒、点、染、擦、白描等手法，还可以烫出丰富的层次与色调，具有较强的立体感，酷似棕色素描和石版画，因此火画既能保持中国传统绘画的民族风格，又可达到西洋画严谨的写实效果，有着非常独特的艺术魅力，可以给人以古朴典雅、回味无穷的艺术享受，可谓是艺术殿堂里的一株奇葩。

晚清以来，有白二、李润三、管平湖等名家精于此道。

一、火画工具

火画葫芦所用的工具非常简单，只有火针和香两种。

香是以榆面为料特制而成的，粗细如拇指，俗称“鞭杆香”，燃烧后温度很高。火针一般是自制，用钢条磨制成，一端磨出尖头。将鞭杆香点燃后，着火的一端会变得比较柔软，这时将火针插进香内，只露出尖头，作为“笔尖”。为利于插入，火针的另一头亦需磨得稍尖一些。

二、火画工艺要点

火画创作在把握火候、力度的同时，非常注重“意在笔先、落笔成形”。在进行创作的时候，先将火针置于点燃的香火之上。经过一段时间之后，火针被香火炙热，产生很高的温度，即可在葫芦上绘出各种图案。随着香火不断燃烧，要不断将火针往里插入一些，只露出1厘米左右的长度。

为了适应多种笔法的需要，火针的端部除锥形一种外，尚有刀形和铲形两种。锥形火针适应性较广，凡画面上的曲线部分均可以为之。刀形火针主要用来绘直线，以“刀刃”轻轻放在葫芦上，就会烫出笔直的线条；而以锥形针画则不易画得直，且线条发虚。铲形针前端是个平面，做润笔之用，很容易画出我国国画中所特有的那种“皴染”效果。

这种传统的火画之法，优点是火针的温度较为均衡，绘出的画面浓淡相宜，恬淡雅致；又因为火针的针尖比较尖细，即使很精细的地方也可以很好地表现出来，并且能够产生一种工笔画的精致效果。不过，缺点也很明显，就是创作者在创作的时候，香烟缭绕，易熏人眼，影响绘者的视线，甚至被搞得泪流满面，很不舒服。

如今，现代火画葫芦的创作者大都已不再使用这种方法，而是改用电烙铁作画。采用这种新式的创作方法，不仅操作起来更为简便，而且也不再饱受烟熏火燎之苦。电烙铁的瓦数不同，烫出的花纹有浓淡之别。一般应该多备几把，以适应画面的不同需要。买来的电烙铁，应根据自己的需要加以改制，将烙铁头磨成不同的形状。现在有人研制出一种可调温电烙铁，无需换来换去用起来就更方便了。

需要注意的一点是制作火画葫芦所采用的葫芦不宜放置过久，因为葫芦随着时间的推移，表面逐渐变黄，直至变紫。火画只适合在浅色葫芦上，如果用变黄变紫的葫芦制作火画葫芦，烫痕不太明显，不利于艺术效果的出现。

葫芦火画工艺并不难掌握，只要不断练习，就会有所长进；难的是艺术修养、审美能力的培养。火画与绘画艺术除了使用的工具不同外，在很多方面都是相通的，甚至可以说就是绘画艺术的一个分支；而任何绘画大家，其作品绝非仅仅表现其高超的画技，更说明了他们的深厚艺术修养，如果没有这种修养，是很难创造出真正的艺术精品的。

三、注意事项

火画葫芦由于其工艺特点，因此并不适于放在手中盘玩，而大多用来当作摆件欣赏，这一点尤其需要引起大家的注意。

如果盘玩次数过多，火画葫芦表面的烙痕常常会磨损得很厉害，这样一来，画面就会失去应有的神韵。

当然，凡事不能绝对。如果葫芦的品质比较好，再经过高手处理，有的火画葫芦不仅可以盘玩，甚至越盘越漂亮呢。

第二节　押花

押花葫芦，又称砑花葫芦，早在清朝康熙年间，这种技法就已经产生，并达到了很高的艺术水平。押花葫芦的制作原理与雕塑中的阳雕技法非常相似，都是使用坚质纯刃的押花工具，如象牙、牛角、玛瑙等材料制成的钝刃器，通过押、砑、挤、按葫芦表面，使其表面呈现出有如浮雕般的花纹图案。由于押花葫芦不伤及葫芦的皮肉，纹理清晰，层次分明，立体感强，且把玩手感极佳，因此受到人们的极度宠爱。

押花工艺不同于一般的雕刻，雕刻是将葫芦的皮质刻去，而押花却没有刻损皮质，纹理的产生并不见丝毫的斧凿痕迹。以这种变化丰富的印痕便可表现各种人物、花卉、走兽和山水。真正的押花高手还能在很小的限度内区分花纹的高低、深浅、虚实，层次分明。实际上，花纹并未高出表皮，这种欲阳先阴的意匠，极为巧妙。道光时徐某、近代陈锦堂等精通此技。

一、工具的选择

制作押花葫芦所用的工具，按照前人的说法，应当是采用“玛瑙厚刀”。之所以如此，主要是取玛瑙刀坚固而光洁，不易损伤葫芦表皮的优点。不过，由于玛瑙不可能制成十分尖细玲珑的刀具，因此用它所压制出来的花纹图案一般显得比较粗大而简略。

而对于那些异常精细的图案和花纹，就应该选择使用其他的刀具了。从押花葫芦的制作实践中看，一般的平口刃篆刻刀即可完成上述工作。

需要注意的两点是，其一是所选刀具的锋刃不能过于锋利，以免破坏葫芦的表皮；其二是所选刀具的刀背应当尽可能地厚重一些，这样比较容易着力。

二、押花工艺要点

先在葫芦上画出所需花纹图案，以刀刃之一尖靠近花纹的外侧，沿边缘持刀横行，边用力按压，力量主要用在靠花纹的一侧，另一侧则基本上不需用力，刀过后即出现一条呈斜面的凹沟，靠花纹的一侧较深。花纹的另一侧亦如法炮制，这样花纹就凸现出来。

所谓“凸现”，是与其周围被压下去的凹沟相对而言的，其实花纹并没有增高，这一点与范制葫芦上的凸起花纹是完全不同的。

押花的原理虽很简单，但真正做起来并非易事，尤其是比较复杂精细的花纹图案，需要十分耐心和细致。

一般来说，在质地较软的葫芦上押花较易，压下的凹陷较深，花纹凸起非常明显；而质地坚硬的葫芦则效果不明显。这时可采取两个步骤，一是将葫芦放在水中浸泡一两天，或抹上硅油套上塑料袋密封半天使其变得较柔软；二是要辅以刀刻。刀刻时要注意不要挖得太深，只需稍显现出花纹的凸起即可。

创作者始终需要牢记的一点应当是：押花的本质在于通过压制而表现创作主题，而不是其他技法！因此其他的技法只能为辅，而不应喧宾夺主，否则只能是贻笑大方了！

三、注意事项

和火画葫芦一样，押花葫芦也不适于长时间的把玩。如果在把玩的时候稍不注意，比如用力过大，就很容易对葫芦上的花纹造成损害，因此一定要多加注意！

第三节　针画葫芦

由于葫芦音同“福禄”，再加之葫芦里面长“子”，有子孙万代、多子多福的含义，因而兰州人通常把它当作吉祥物，叫作“吉祥葫芦”，因此有“兰州三样宝，吉祥葫芦、牛肉面、羊皮筏子赛军舰”的说法。

其中，吉祥葫芦列为三宝之首，成了馈赠亲朋、旅游收藏、家庭装饰的主要工艺品，闲时把玩，令人爱不释手。

一、针画的工艺要点

早在清代，甘肃民间便已流传针画葫芦，兰州城郊黄河之畔的雁滩，农户在房前屋后种植该品种葫芦，任其自生，秋老下架，供孩童玩耍。好事者，取色明、型佳、果坚、老熟的个体，刮皮阴干，打磨光洁，随意信手针画，刻画简单图案，做农余消遣。

所谓针画葫芦，就是以针尖在葫芦上刻画表现各种图案，主要流行于甘肃兰州等地，其格局图案性强，较多的是以环形图案做顶部和底部的纹饰，腹部以直线做均等分割，便构成若干画面空间，其间或刻画、或刻书，也有针刻书画并茂的。

兰州刻葫芦所用材质主要有两种：亚腰葫芦和兰州特有的“鸡蛋葫芦”。亚腰葫芦就是我们最常见的那种葫芦，形体中等偏大，小型的较少，给人朴拙、悠闲之感。而“鸡蛋葫芦”则是兰州的特有品种，因形似鸡蛋而得名。这种葫芦一般形体较小，非常精致，适于微雕。

二、针画葫芦的把玩

针画所用的葫芦色泽是近于古董画纸张的颜色，用针一样的纤细刻刀雕刻传统题材的神话传说、菩萨相、诗词歌赋、花、鸟、虫、草、动物等，再用松墨涂抹刻痕着色，完成后的刻葫芦底色素净、图案生动，意趣古雅，闲时把玩，令人爱不释手。

小小葫芦题款、印章齐全，再现中国画风，葫芦的天、地都针画民间传统图案装饰，画面丰富多彩，风格古雅奇拙。精湛的工艺使针画葫芦声誉日上，首先得到文人雅士的喜欢，开始流入上层社会，旧时古董商贾也开始经营此业，针画葫芦身价日高，行销各地，在京津等地被誉为“妙艺”。

三、历史名家

20世纪30年代，兰州有名家李文斋，号子元，能书善画，常以历史人物故事为题材针画葫芦。文字细小如粟，极为工整，名动一时。

其后，20世纪40年代又有两位针画葫芦艺人，马耀良（回族）和阮光宇崛起，他们均有深厚扎实的书画功底，人物、山水、花鸟、鱼兽无一不能，在继承传统的针画技艺的基础上，有所创新，形式上有四圈子、扇面子等格局，使兰州针画葫芦工艺进一步完美。

第四节　刀刻

刀刻葫芦，指在葫芦上刻字雕画，使其成为供人欣赏的葫芦艺术品。刀刻葫芦有两个流派，一派是以兰州为代表的刀刻书画葫芦，另一类是以山东聊城为代表的刀刻单肚葫芦。

一、刀刻书画葫芦

刀刻书画葫芦所用的葫芦是一种经过长期改良培植的特殊品种，形状大小比较别致，有的似鸡蛋，小的似圆珠，色呈乳白或淡黄。

一般而言，刀刻书画葫芦都采取以线为主的阴刻法，即将书画部分刻去。先由名家在葫芦上作书画，然后由葫芦雕刻家运用浅刻法加以完成。

因此，这样的珠联璧合无疑是葫芦雕中极具艺术性和收藏价值的一类。同时，也可由书画家自画、自书、自刻，其乐融融，若书、画、刻俱佳者，更为难得的收藏精品。

二、刀刻单肚葫芦

刀刻单肚葫芦又可以分为“戏葫芦”和“片葫芦”两种。

“戏葫芦”的雕刻题材多取自“八仙过海”“一百单八将”等神话和传说，主要用针画，辅以刀刻，并以各种颜色点缀，刀法流畅，线条飞动，具有粗狂淳朴的意趣。

“片葫芦”的主要内容是各种花草图案，“片”是一种刀法，即用刀将葫芦的表皮片去，留下白茬组成各种图案。

山东刀刻单肚葫芦是一种普及型的日用品，如饲养蝈蝈的虫具、供孩儿游戏的玩具，也可用作牲畜的扎嘴。

三、历史名家

1．王裁缝

兰州刀刻葫芦始见于清光绪年间。许多说法都提到一个姓王的裁缝，说他是兰州第一个在葫芦上刻画图案的人；而据《皋兰县志》记载，光绪十八年，艺人王鸿平等人在葫芦外皮上刻画戏剧脸谱。

也有人说，王裁缝就是王鸿平，但真情现已无据可考。到了民国初年，有几个人别出心裁，在鸡蛋葫芦上雕刻以刀马人物和风景名胜为主的情节，作为儿童玩具销售，这才逐渐引起了人们的广泛注意。

2．李文斋

至张广建督甘时期（1914—1921年），由于张广建的提倡和艺人李文斋创造性的劳动，刀刻葫芦一举由民间跃入上层社会，成为官僚士绅互相馈赠的艺术珍品。

李文斋，清末民初人，据说他原是一个秀才，中年丧妻，家境贫寒且吸食鸦片，但又性格孤傲，不事权贵。1920年，因生计所迫，李文斋遂生刀刻葫芦之意。20世纪五六十年代有人考察过，李文斋最初镌刻的葫芦，先要剔去原生表皮，再涂上用镪水调制的红、黄两种颜料，然后才进行镌刻。用这种方法处理过的刀刻葫芦，虽然色泽比较鲜艳，线条也比较明显，但不为多数顾客所接受，所以后来又恢复成了本色雕刻。

李文斋擅长书画，诗文俱佳，他将“王羲之爱鹅”、“竹林七贤”、“十八罗汉”、“渊明赏菊”、《桃花源记》、《兰亭集序》、《赤壁赋》等故事、传说和诗文变成刀刻葫芦作品，在形似的基础上侧重神似，引起了工艺美术界的瞩目，从此使刀刻葫芦得以名扬天下，登上了工艺品的大雅之堂。

据说，1938年，时任兰州市警察局局长的沈觐康要求李文斋在限定的时间内给他刻制一定数目的葫芦，李文斋考虑到在规定的期限内无法满足沈觐康的要求，也可能是不愿意将自己的作品无偿奉送权贵，最后拒绝了沈的要求，被沈觐康以刻春宫葫芦有伤风化和吸毒为由关进沈家坡监狱，最后死于非命。李文斋死时五十多岁。

李文斋身后只有一个女儿，另有两个徒弟：王德山和王云山，他们三人用一张席子将李文斋安葬在了华林山。

3．三大家族

从李文斋时代发展到现在，兰州刻葫芦的艺人队伍日趋庞大，最有名的是三个家族——阮家、陈家和王家。

阮家早期的代表人物是阮光宇。阮光宇是河北书画家，1938年移居兰州后，开始研究刻葫芦技艺，并将他在诗书画印等方面的修养引入了这一民间艺术。其子阮文辉继承父业，把阮家微雕葫芦推向了高峰。

20世纪80年代，雕刻葫芦的名家是阮光宇之子阮文辉。阮文辉继承父业、博采众长。他在雕刻上独具匠心，针、刀并用，以刻、铲、刮、磨等多种方法，将中国画的勾勒、点垛、渲染、皴擦等手法用在刻画葫芦上，仿制出历代名家泼墨写意山水以及徐悲鸿、齐白石的画风笔意，使雕刻葫芦工艺达到了出神入化的境界。如一枚《儿童游戏图》，在直径约4.3厘米的桃形葫芦上，刻有150个顽童，神情姿态各不相同。玩打者、演戏者、翻筋斗者、捉迷藏者，无不惟妙惟肖，动人心弦。《唐诗204首》，是在一枚直径约5厘米的宫灯形葫芦上，刻有204首唐诗，其字迹清晰、秀丽工整、干净匀称、风采照人。“敦煌飞天”，是在直径5厘米的葫芦上，刻有120位飞天，有的吹笛，有的抱筝，有的反弹琵琶，人物各个弯眉秀目、樱唇含笑、婀娜多姿，就连飞舞的飘带和摆动的纤手也历历在目。《东坡赤壁夜游图》，是在一枚直径2厘米的椭圆形葫芦上，刻有一夜扁舟，舟中6人神情迥异，栩栩如生，舟外远山近树，疏密有致；同时还刻有537字的《前赤壁赋》字迹秀美、工整清丽。另外2枚直径仅1厘米的葫芦上分别刻有《唐诗桃园行》《饮中八仙歌》。阮文辉这4套6枚微雕葫芦作品，已被原轻工业部定为国家珍品，由中国艺术博物馆永久收藏，阮文辉也被国家授予“工艺美术大师”的称号。现在的阮文辉已是古稀老人，但阮氏微雕葫芦后继有人，其子女阮琦、阮琳、阮力和弟子吕崇辉是其中的佼佼者。

陈氏刻葫芦以今年已86岁高龄的陈唯一先生为代表，在继承和发扬传统工艺和技法的基础上，推陈出新，以深厚的艺术功力和精湛的工艺手法，创作了大量的艺术精品。陈唯一与其两个女儿陈红、陈兵被业内誉为“三陈”。目前陈家三代计有15人从事微雕葫芦的创作和经营。

王家即王德山一脉，这也是直承李文斋技艺的唯一的世家。王德山祖籍山东，清末时其父辈移居兰州，就住在现在东部批发市场的后面，以种地为生。王德山没上过学，但他喜欢画画，且很有天赋，在李文斋死前一两年才拜师学刻葫芦，后来技艺大进，留下了不少传世珍品。因其不识字，其作品刻好后，通常都是别人代为题款。

“写意葫芦”即是王家的第三代传人王小弟的独创技艺。近年来，王小弟的创作情况和作品屡屡见诸媒体。

伍　虫具篇：鸣虫的最爱

葫芦作为畜养鸣虫之具，在长期的玩赏过程中，经过历代玩好者和艺人的不断努力，葫芦加工制作方法不断翻新，种类也愈来愈多，使本来属于天然之物的葫芦虫具逐渐发展为一种备受宠爱的特种工艺品。

第一节　鸣虫与虫具

“当年如隆福寺街之富友轩，大沟巷之至友轩，盐店大院之宝和轩，义懋大院之三和堂，花儿市之万历园，白塔寺内之喇嘛茶馆，皆养虫家聚会之所。如到稍迟，掀帘入门，顿觉虫声盈耳。”而后，“解衣入座，自怀中取出葫芦置面前。老于此道者葫芦初放稳，虫已鼓翅，不疾不徐，声声入耳，有顷，鸣稍缓，更入怀以煦之。待取出，又鸣如初。如是数遭，直至散去。盖人之冷暖与虫之冷暖，已化为一，可谓真正之人与虫化。庄周化蝶，不过栩栩一梦，岂能专美于前耶！”

这是王世襄先生笔下的养虫家冬日茶馆聚会的热闹景象，至今读来，恍如置身其中，而其中所蕴藏的传统鸣虫文化，更是让人有“虽不能至，心向往之”之感。

所谓鸣虫，主要指在我国古代有驯养玩赏传统的几种，包括：属于蟋蟀科的蟋蟀、油葫芦、金钟儿、梆子头，及金铃、竹铃等各种铃虫；属于螽斯科的蝈蝈、扎嘴儿、纺织娘等。而畜养这些鸣虫、斗虫所用的器具就统称为虫具。

虫具的种类很多，可谓千姿百态，各具特色。就其制作材料来说，从金、玉、牙、角，到骨、木、泥、瓷、葫芦，乃至现代化学合成材料，应有尽有。

虫具的种类虽然很多，但人们在长期的玩赏实践中却逐渐认识到，畜养鸣虫以葫芦虫具最佳。这是为什么呢？对此，王世襄先生的解释可以说非常精到：“以葫芦蓄养冬日鸣虫，取其体轻，便于纳入怀中；性温，离怀仍有暖意；质松，有助虫声振动，发出好音。”据潘荣陛《帝京岁时纪胜》，乾隆时养蝈蝈，即“以雕作葫芦，银镶牙嵌，贮而怀之”。晚清时，冬虫价值不斐，上好的蓄虫葫芦价格也令人咋舌，《燕京岁时记》里说：“冬月之聒聒葫芦，油壶鲁葫芦，佳者亦数十金一对。”

同时，鸣虫葫芦还兼有实用与观赏双重价值，需要时用来养虫，平时则可摆于厅堂供人赏玩。有些范制极为精美的葫芦虫具，本身已成为一种高级艺术品。

在长期的玩赏过程中，经过历代玩好者和治匏艺人的不断努力，葫芦加工制作方法不断翻新，种类也愈来愈多，使本来属于天然之物的葫芦虫具逐渐发展为一种备受宠爱的特种工艺品。

第二节　葫芦虫具的种类

一、本长葫芦

“本长”是北方玩虫者的行话，指天然长就，不加人工范束的葫芦虫具，主要相对范制品而言。本长葫芦虽系自然天成，虽造型有限，却有天然之致。这是本长葫芦为人所重的第一个原因。原因之二是本长葫芦中符合蓄虫要求者少之又少，极难觅得，所谓“物以稀为贵”，能在千百葫芦中得一上品，自然要受到人们的珍视。

所谓本长难得，主要是指亚腰葫芦。其难在两点，一是腰太细，不成比例。亚腰葫芦的外形特征就是细腰便腹，大大小小有很多种。但无论大者，还是小者，如果作为观赏，则腰与腹的比例愈悬殊愈觉别致。但作为虫具，对亚腰葫芦却有特殊要求，讲究腰粗而腹略小。葫芦的腰部，做成虫具后便成了脖处，既是鸣虫出入的门户，又是传声的关键部位，如过细，则效果不佳；最佳比例为6∶5∶6，即葫芦的上下腹直径皆为6厘米，腰的直径为5厘米，这样才大小适中，比例匀称，既受看又有很好的传声效果。然而像这种比例的亚腰葫芦是很少见的。常见的情况是腰太细而腹太大，或腰稍粗而腹更粗，或腰与腹的比例尚好，而上腹却又嫌小，这些都不符合要求。

二是亚腰葫芦一般很难长得十分周正。所谓周正，是指葫芦不歪斜，饱满充实，不论从哪一个角度来观察，外形曲线都应该是相同的。换言之，葫芦的上腹，腰与下腹的中心点应处在一条直线上。由于葫芦生长期间各部位受光程度不同，往往向阳部分长得较为饱满，而背阴部分生长不足，造成上下腹的两面鼓出的曲线稍有差别，并形成“歪脖”。这是玩家视为大忌的。有经验者试验葫芦是否周正，除用眼仔细观察，放在手中旋转感验之，尚需将葫芦放在桌面上，如能笔直站立，则大体周正；如倾向一方，则不周正。所以古人说葫芦嫩时就应该“扶令端正”，这是很有道理的。葫芦开花坐果时要把葫芦的蒂柄扶正，令其垂直朝下，并在生长期内经常改变葫芦的朝向，使各部分的受光程度相同，就容易长得周正了。

以本长亚腰葫芦做成虫具，主要利用葫芦的下腹、腰和上腹之少半，下腹为鸣虫的“居室”，腰为鸣声之通道，上腹的一部分形成“喇叭口”，起扩音作用。这后一部分，北方玩虫者称为“翻儿”。“翻儿”愈大，扩音效果愈好。所以要求亚腰葫芦的上腹的大小要与下腹基本相同，或稍大亦可。如上腹过小，即使腰与下腹成比例，“翻儿”也出不来，亦为玩家所不取。也有另外一种情况，有些葫芦的腰与下腹相比显得过细，但与上腹相比却成比例。这时可以从下腹部截口，做葫芦的“喇叭口”，而由上腹做鸣虫的“居室”，做成“倒栽葫芦”（南方称为“倒装”）。如柄处很直，这种“倒栽”与鸡心葫芦很相似；若柄处歪斜，可将此处锯去，再镟一个大小相当的红木底座黏住，造型却也别具一格。其实在本长葫芦虫具中，以“倒栽”为多。原因是亚腰葫芦上腹小，下腹大的特殊外形，决定了腰与上腹的粗细更为接近，较易得到比例合适者。

扁圆葫芦只能用来畜养蝈蝈；亚腰葫芦多用来畜养蟋蟀，油葫芦所用稍大一些，斗蟋蟀所用则是小型的，金钟儿所用是一种粗矮口阔者。除这两种外，其他种类的葫芦均不宜做成本长葫芦虫具。

二、范制葫芦

范制葫芦虫具的造型乃人力而为，随心所欲，不受任何限制，所以种类极多，远远超过本长葫芦。不过就基本形态来说，常见者可总结为以下几种：

1．鸡心葫芦

顾名思义，其形如鸡心，鼓腹粗脖，下部稍尖。有大小之别，大者腹径7厘米或稍多，长12厘米；小者腹径6厘米，长10厘米。鸡心葫芦出现较早，约在清咸丰年间或之前，是当时最常见的一种。鸡心葫芦内部空间较大，鸣虫居其中有充分的回旋余地，主要用来畜养蝈蝈，出音洪亮动听。

2．柳叶葫芦

形如其名，像柳叶，稍细长，下部尖削。其与鸡心葫芦的外形颇相像，只是比鸡心葫芦细长一些，所以脖与腹的比例也稍小于鸡心葫芦。晚清以来的花模制品多为这种葫芦。有粗细长短之别，此种葫芦的用途与发音效果和鸡心葫芦相同。

3．棒子葫芦

这也是一种专用做畜养蝈蝈的葫芦，其外形特征细长而不鼓腹，如圆木棒，故名。器身大部分为一直筒，底部浑圆，只有脖处凹入。又分两种。一种是脖处以下部分上下一般粗，另一种是脖下部处稍粗，下端细，中间部分微鼓，有如玉米棒子之形，这是“棒子”之名的另一个来源。

前一种出现较早，晚清某些王府出品的官模中就有这一种，且为花模；后一种出现较晚，多为素模。行家们认为，畜养蝈蝈，以棒子葫芦效果最佳。因其内壁为直筒形，容积较大，容易产生共鸣，发声集中浑厚，低音丰富。棒子葫芦有大小多种，一般粗5厘米，长15厘米左右；最大者粗竟6～7厘米，长20余厘米，堪称葫芦虫具中的“巨无霸”了。

4．油瓶葫芦

这种葫芦也比较大，形如古代的油瓶，其主要特点是脖处细长，与腹部有较大的悬殊。用其畜养蝈蝈，发音低沉，音量也较大，不过此种现在已不多见。

5．花瓶葫芦

鸡心、柳叶、棒子、油瓶四种葫芦都是蝈蝈葫芦，共同特征是脖处靠最上端，口撇而短。花瓶葫芦属于蟋蟀虫具，脖在全器的中下部，“喇叭口”很长，约占葫芦体的一半或稍多，由脖处向上缓缓外撇。花瓶葫芦的下部为圆球状或稍扁，这里是蟋蟀的居处；其余全为鸣声的“扩音系统”。

花瓶葫芦的外观修长匀称，十分优美。因蟋蟀虫体较小，所以早期的花瓶葫芦多是小型的，高约10厘米，下腹径粗5厘米。近几年范制的花瓶葫芦则有大、中、小多种，最大者高近20厘米，下腹径粗7厘米。

因下腹造型的不同，花瓶葫芦中又分为几种。一种下腹浑圆，底部扁平，这是晚清以来的常见形式。第二种下腹扁圆，底部向内凹入，称之为“荸荠扁”，因其下腹像荸荠之故也。第三种下腹较鼓，而底部为一平面，称作“沙酒壶”。第四种下腹呈倒梯形，俗谓之“步步得儿”。

这几种葫芦只有腹部不同，上部则完全一样，整体造型很像瓷花瓶，故皆归入一类。

三、勒扎葫芦

勒扎葫芦也是虫具的一种，其特点是只有脖处是范制而成的，腹部则是自然生长而成的，可以说是一种介乎本长与范制之间的半范制葫芦。

用扁圆葫芦勒系而成的虫具葫芦，一般用来畜养蝈蝈；而用亚腰葫芦勒系而成的葫芦，大一点的，可以作为虫具，而极小的则可作鼻烟壶。

此外，人们还经常采用火画、押花等工艺对葫芦进行加工，以增加虫具的美感。

简言之，葫芦虫具以其天然的造型美和独特的质地，远较其他虫具高洁淡雅。所以自清代以来，在各种虫具中，葫芦虫具最为鸣虫爱好者所爱；其价之贵，常令外行人咋舌，现存故宫博物院的一些葫芦虫具中的精品，是被视为国宝的高级艺术品；而民间亦有不少葫芦，价竟几万元。

第三节　葫芦虫具的构造

葫芦虫具既有实用价值，也具独特的艺术价值。那些经过玩者几十年乃至上百年把玩摩挲而由黄变红，由红变紫的葫芦器无不给人以古朴、凝重的审美感觉，早已成为收藏投资的一个专项，尤其是清代精品，颇有文物价值，已属文玩品类的一种。

不过，一件葫芦虫具，不仅需要有葫芦本身的造型要很好，而且还讲究口和盖，这样才称得上完整。

一、口

所谓“口”，指的是黏合在葫芦上的一个圆环。用来做口的材料，有象牙的，也有紫檀、红木、花梨木等珍贵的木材。

象牙的口叫“牙口”，有较高的观赏价值，最常见的是木质的口。这种口多数是用紫檀木、红木，花梨木等硬木做成的。木质的口以紫檀木为上等。蝈蝈葫芦的盖是扣在口上的，用来控制蝈蝈的出入。

二、盖

盖有木盖、牙盖和瓢盖三种。木口用木盖，牙口用牙盖。在瓢盖上还可以钻眼，有五眼、七眼、九眼之分。

瓢盖上有了这些眼，可以使鸣虫的叫声产生更多的共鸣声。

三、蒙芯

除了口和盖，很多葫芦虫具都有蒙芯，蟋蟀葫芦是一定得有蒙芯，而蝈蝈葫芦则很少有蒙芯。所谓“蒙芯”，指的是葫芦虫具最上端黏住盖的那部分。做蒙芯的材料有椰子壳、象牙、玳瑁，也有翡翠、玛瑙等。

蒙芯的造型和图案花样非常多。从外形上来说分为平蒙芯、高蒙芯和立体蒙芯三种。平蒙芯是一个稍微向上凸起的圆形薄片，常常雕刻有万字、梅花、山水、葡萄等图案；高蒙芯高一寸到一寸五，很像一个雕琢精细的小圆笼子，以玳瑁、象牙制成的最为珍贵，上面运用浮雕、镂雕等不同技法雕刻出种种花纹图案；立体蒙芯实际就是一尊微型雕塑，这种蒙芯具有比较高的工艺水平。

高蒙芯和立体蒙芯所雕刻的题材大多是花草、人物、动物或几何图案。常见的还有龙戏珠图案。另外，梅花、莲花、松鹤、八仙等也是常见的。这些雕刻还有动静之分。所谓“动”，就是指图案中某些部分是可以活动的，有一至十动之分，即一摇葫芦，芯子里的一处或两处，乃至十处都能转动，十动者为最上品，这种葫芦现已非常罕见。

四、其他

蝈蝈葫芦有一个蟋蟀葫芦所没有的附件。这就是“胆”，它是一个用铜丝盘成的簧。用法是把它卡在葫芦口内。一方面是当蝈蝈鸣叫时，铜丝受到振动，能产生共鸣的效果，使叫声更好听。另一方面是用它把蝈蝈挡在葫芦的腹部，以免蝈蝈爬上来碰断它的腿和须子。

第四节　装虫技巧

将鸣虫装入虫具，或为鸣虫倒换虫具的时候，都应当采用适当的方法，才能确保鸣虫的安全。最忌讳徒手擒捉，然后将其随便塞入虫具之中。有一定经验的玩家都知道，无论是什么品种的鸣虫，身体都很娇嫩，一旦稍有不慎，就会对其造成损伤。因此，我们一定要根据鸣虫的不同习性，并结合虫具的特点，选择适当的方法。

具体而言，用葫芦饲养蟋蟀时，应当迅速翻转葫芦，将蟋蟀罩入其中。为了让蟋蟀自动爬入虫具之中，可以在口边稍微留一些缝隙，然后对着缝隙往里面轻轻吹气。在这种情况下，蟋蟀一般都会乖乖地爬到葫芦中。

不过，真正难搞的还是蝈蝈，尤其是对于新虫而言，更是如此。要手执葫芦，口朝下，从蝈蝈上前方将其罩住然后轻轻摇动葫芦。这种动作常常需要重复多次，蝈蝈才会向上爬入葫芦。一旦发现蝈蝈开始往里爬，应当迅速将葫芦翻转过来并向上提起，看蝈蝈是否已经进入葫芦的深处：如已进入，可将葫芦胆塞入，然后盖上葫芦盖。

另外需要注意的一点是，上盖时要仔细看一下虫须是否在口处，免得对虫儿造成伤害。有时候，蝈蝈会趁着葫芦盖子尚未将其罩住的机会，突然蹿出来。一旦遇到这种情况，应该将葫芦迅速向上移开，然后再慢慢地罩下去。这时候，千万不能过于性急，否则极易伤害到蝈蝈。

尤其忌讳的一点是用手直接擒捉蝈蝈，然后将其硬塞入葫芦之中。这样做，不但很难擒捉，而且常常会弄断蝈蝈的后足，即使勉强做到了，它也会突然转身逃出。

Tips：玩蟋蟀的三大境界

蟋蟀、油葫芦、蝈蝈号称中国三大鸣虫。三大鸣虫中，玩得最好、最精彩、最有文化韵味的当数蟋蟀。

根据古代文献记载，古人玩蟋蟀的时候讲究三种境界，依次为——

第一种境界叫“留意于物”，最不可取。这其中最典型的代表是南宋宰相贾似道，竟然因玩虫而误国；

第二种境界称“以娱为赌”，把斗蟋蟀作为赌博手段，虽说小赌怡情，但终究难登大雅之堂；

第三种境界叫“寓意于物”，也就是在玩蟋蟀的过程中寄予一定的人生情怀，这是最高境界，也是最值得提倡的一种境界，多为文人雅士所为。

陆　赏玩篇：葫芦的把玩与保养

葫芦虽然不像金笼牙盒那样华丽名贵，但是却凭借其朴素天然的质地，清新素雅的色泽，以及高洁雅致的把玩情怀，从而博得了无数人的宠爱。

第一节　葫芦的选择

一般来说，选择葫芦尤其是蓄虫葫芦，应当从其实用性和审美性这两个角度来加以考虑。

一、实用

所谓“实用性”，首先就是要根据自己的具体需要来进行选择。如果您想为自己所畜养的鸣虫选择葫芦，那么就应当根据鸣虫所属的具体种类，选择适当的葫芦，这样才能够有利于鸣虫的生长和发音。须知，葫芦有多种造型，内部构造也有很大差别，如果选择不当，那么就可能造成不小的问题。

例如，棒子式葫芦是专用以畜养蝈蝈的，其形粗而长，内部空间较大，这就与蝈蝈较大的体形相关；而它的长圆形的筒式构造，能使蝈蝈的鸣声发生强烈的共鸣，使鸣声变得更为优美动听。

蟋蟀葫芦就不同，它一般是平底的，内部空间较小，底部还要有泥底。按照传统的玩虫理论，一般认为蟋蟀属于阴虫，这种平面泥底的环境能够让蟋蟀“接地气”，有利于它的生长。

因此，如果用蟋蟀葫芦畜养蝈蝈，就无法充分发挥蝈蝈的鸣声特点。同样，用蝈蝈葫芦畜养蟋蟀，不但会贻笑大方，也不利于蟋蟀的正常生长。所以，选择葫芦一定要“对路”。

所谓实用，另一层的含义就是要求选择的葫芦具备结实耐用的特点。按照古人选购葫芦的四字法则——“紫、润、坚、厚”，后两个字指的就是结实耐用。

一般来说，葫芦愈厚愈结实，所以挑选时要注意观察葫芦的厚薄。葫芦熟得愈透，一般就会愈结实，而那些尚未熟透的葫芦晒干后也许比较厚，但并不坚固。问题是怎样区分葫芦是否熟透呢？这里有三个比较简单的方法，可以给我们一定的帮助。

一是观色：一般而言，当年采摘的葫芦，颜色愈黄则熟得愈透，颜色色淡甚至发白者就没熟透。

二是敲击：可以用手指敲一敲葫芦，若声音清脆明亮，似有金属之声，便是熟透结实的葫芦；若发音沉闷，甚至有“扑、扑”之声，便不结实。

此外，还可以用直观的方法，若葫芦表皮细密，光洁度高，以指甲掐之坚实无痕，就是成熟的葫芦；表皮结构松散，暗淡无光，一掐即有凹陷，且分量较轻，也即俗话说的较“糠”，便为劣品。

二、美观

若从审美角度挑选葫芦，要求就更高了。但大略言之，不外乎形与色两个方面。形即葫芦的造型，要求周正而匀称，给人以美的感觉。不论本长葫芦还是范制葫芦，各个部位都要端正无偏斜。如从上部看，口很圆；从底部看，腹部的外形也要呈圆形；从侧面看，葫芦两侧的曲线要对称；脖要正，底部浑圆或平整，花脐要处于在底部正中央。匀称主要指葫芦的口、脖、腹三者的粗细要协调，比例要到位。另外，口、盖的配置，大小厚薄应与葫芦体相配。一般说来，范制葫芦因属人工所致，较易达到这些要求，而本长葫芦能符合这些要求的极少。

葫芦的皮色极重要，四字原则中的“紫、润”就是对此而言的；事实上，葫芦器之为人宠爱，在很大程度上就是因为葫芦具有独特的色泽，洋溢着一股清新恬淡的自然之气，给人以质朴无华的审美感受。熟透的葫芦本色是黄色，时间过得愈久，它的皮色也愈来愈深，渐渐由黄变红，由红变紫。真正达到“紫、润”的葫芦，是玩家经过几十年乃至上百年把玩摩挲的结果。所以愈是皮色紫润的葫芦，愈能给人以古色古香的感觉，也证明它的历史愈久，价值也就愈高。不过，真正自然变紫的葫芦精品并不多，大多已成为艺术博物馆或鉴赏家手中的收藏品，或者作为古董买来买去，反而失去了它的实用价值。

表面为紫色的葫芦有真假之别，要注意区分。经过“做老”的葫芦染色后也可以变得色若蒸栗，古色古香，而且几可达到乱真的程度。二者的区别在于：第一，自然就紫的葫芦既紫且润，即前人所说的“紫润”；做老的葫芦虽紫却不润。“润”是指葫芦表面的光泽，均匀柔和，感觉舒适，似乎是从葫芦表皮内部散发出来的。做老的葫芦虽能做出假色，却没有这种内含的润光；即使有光泽，也是核桃油涂抹而成，光线生硬刺眼，一看即知是外加的浮光。第二，可以从葫芦的内壁来判断。自然变紫的葫芦因年代久远，内壁较为陈旧，呈灰黑色，并偶有鸣虫啃噬或虫蛀的痕迹；做老的葫芦一般是以紫红色液体浸泡而成，内壁新鲜平整，与表皮的颜色相似，浸染的痕迹非常明显。第三，自然变紫的葫芦因是人把玩日久而成，所以光线照射愈多的地方和抚摩愈多的地方，色泽愈重，比如范制葫芦的花纹图案等凸起处，及葫芦的上部颜色就重，而凹处及底部颜色就浅；做老染色的葫芦恰恰相反，凸起部位的颜色因长期摩擦而变浅，凹陷部位的颜色反而要深，且全器颜色上下同色，毫无差别。如将上述几点综合考虑，基本可以分辨出紫葫芦的真假。内行的葫芦玩家一般不屑于做老，厌其虚假，恨其做作。其实玩赏葫芦犹如道家练功，日久自然功成，而玩赏的意趣也就含蕴在长期不懈的“修炼”之中。如果人工作假，自欺欺人，即使做得很像，反倒失去了玩赏的本意。

在市场上所见到的葫芦，能达到紫润者毕竟极少，况且价格极昂，一般玩赏者根本买不起。最多者颜色发黄，稍深浅之别。当年的葫芦色愈重熟得愈好，几年之后就能玩出“古色”来。色较浅者熟得不透，以后变色的速度也比较慢。作为一般爱好者，只要葫芦表皮光洁无瑕，颜色发黄，即可视为佳品，没有必要在色浅色重上讲究太多；更不应该存在愈古愈好的想法，因为从实用的角度看，毕竟新葫芦的使用寿命更长，这是不言而喻的。

对于范制、火绘、押花等用特种工艺制作的葫芦，主要看个人的兴趣，没有什么统一的标准。只要制作精细，无大毛病，可按照实用和美观的原则各取所爱。不过这里应当提醒，当选择火绘葫芦时要特别注意质地的优劣，尤其在购买器身布满火绘花纹图案的葫芦时，更需格外小心。根据一般规律，凡是葫芦满布火绘图案（常见的有云龙纹、牡丹纹等）者，表皮多有伤残或黑斑，甚至有挖补修整，只是被火绘的痕迹所覆盖，不易发觉。但只要细心察看，总可以发现其中的破绽。另外花葫芦也可能掩饰葫芦上的裂纹，亦应引起注意。

三、新葫芦的挑选

上面所说的葫芦挑选方法，主要是针对有一定年头的老葫芦而言。那么，如何挑选当年的新葫芦呢？一般来说，要注意以下几个方面：

1．挑选的葫芦要干透，型好、芯正。

2．上手后要有坠手的感觉，因为越重的葫芦密度越高，所以生长期要长。

3．上手搓一下，葫芦应当有圆润光滑的手感。

4．里子要糠，有厚度跟海绵垫似的有弹性，也就是老北京常说的“瓷皮康里”。

5．葫芦的皮色应当干净，没有一点瑕疵，要像水一样干净，用天津的行话说就是“一汪水”。

6．皮色惨白的葫芦千万不能要，因为肯定用药水浸泡过。

7．还有一点尤其需要注意，就是要拿起葫芦，用鼻子闻一下里子和外皮的味道。一般来说，没有动过手脚的葫芦应该发出浓郁自然的葫芦香味。因此，如果葫芦发出刺鼻的味道或者一点味道也没有的，这表明葫芦已经做了手脚，应当坚决不要。

第二节　葫芦的保养与把玩

一、葫芦的保养

葫芦比较娇贵，要注意保养收藏，只要保养得当，不但经久耐用，而且会进一步增加其审美价值和收藏价值。

首先，无论是本长葫芦和范制都要进行打皮，否则会极易发霉、阴皮等问题。

其次，葫芦的质地比较松软，但干后却又变得很脆，尤其是使用多年的老葫芦，纤维质老化，极易破碎。因此在使用存放时都要格外小心。

为了保护葫芦，很多人喜欢缝制一个锦套，将葫芦装入套中。早年的锦套均为丝绸缝制，有的中间还夹着棉花，上面绣着精美的花纹，非常厚实，套口有丝绳系住。近年葫芦市场上已有人专门出售这种仿古的葫芦锦套，色彩斑斓，做工亦不错。选择这种锦套大小要与葫芦的尺寸相适应，但要稍高于葫芦，系上口后要连整个葫芦都紧紧扎住。这种套既可以保温，又可以保护葫芦表皮不被磕碰，还可以防备葫芦盖脱落下来，确实对葫芦有较好的保护作用。

使用葫芦时要轻拿轻放，不要与硬物、利器相碰，存放时不可置于高处或平滑的地方。葫芦精品一般还要特制小匣，内设海绵锦缎，将葫芦安放其中。平时要将葫芦放在干燥通风之处，夏天多雨季节应经常拿出晾晒。当发现葫芦受潮而发霉，要迅速放在太阳底下暴晒，擦去葫芦上的霉斑，以核桃油涂抹浸润，再置于干燥处。为保证干燥通风，平时要将葫芦盖拿下，与葫芦分别存放。

葫芦易受虫蛀，因此养虫过后应将葫芦内部清理干净。据行家说，可以将葫芦放在沸水中煮一段时间，这样能够很好地预防虫蛀的危险。

此外，对于长时间不用的葫芦，可以在葫芦内放一些花椒，防虫效果也非常好。下次蓄虫前，用浓茶水涮一下即可，并不会对虫产生什么不良影响。

如果发现葫芦脏了，可以用白酒或医用酒精适量洒在白毛巾上来擦，然后晾干即可。注意：千万不要用碱水，这样会严重腐蚀葫芦的表皮，影响葫芦的美观！

二、把玩

除了某些特殊的工艺葫芦外，葫芦无论使用还是收藏期间，都应该经常把玩摩挲，或以细布擦拭——不过，千万不要用细砂纸打磨，否则会对葫芦的表皮造成很大的危害。

民间的说法是手上愈有汗愈好，这样可使汗水浸入葫芦表皮下，使葫芦色泽变得更重。

以布擦拭主要是针对当年的新葫芦而言，因为这个时候葫芦的皮质还没有完全干透，表皮还有污渍侵入的空间。一旦污渍进入葫芦的真皮层，再想清污就难上加难了！因此在擦拭前，可先在葫芦上面涂上一层薄薄的核桃油，浸润一会儿，然后用力擦拭。

这里有两个方面需要注意：一是要保证擦到葫芦上的油是干净的，还有上到葫芦上的油应当及时清理掉，最好不要过夜。用来擦拭葫芦的布不能太粗，以毛织物为最好。

如此日积月累，葫芦的色泽就会变得更加光润可爱，其审美价值和经济价值也会与日俱增。

第三节　新葫芦的“后期护理”

如果买回家的是当年的新葫芦，我们还应当做一些后期的“护理”工作，才能保证万无一失。下面的这些步骤，可供大家参考。

一、打皮与净皮

如果是青皮的本长葫芦，就可以在其外皮未干时用薄竹片打皮。如果是花模或纸浆模的范制葫芦器外皮已干，则应用热水将外皮浸湿软后，再用薄竹片或合适的竹签慢慢打皮。

打皮时注意绝对忌用铁器，注意力道和避免残留余皮未净。然后，用温水洗净吊起阴干。

现在一般在市场中购买的“光模”范制葫芦器都是已打完皮的“光叉”，一般那些葫芦都被别人“摸”过多次，外皮或多或少的有些脏，因此，回家后要先给它们用温水、传统的白牙膏和软毛的牙刷洗洗澡，然后擦干吊起阴干。

二、压里子

阴干后的葫芦开始压里子，先将葫芦里子中未掏净的“瓤子”、“葫芦籽”用合适的牛角勺小心去除，然后用温水阴湿葫芦里子，用牛角勺慢慢压平里子，注意力道不要弄破葫芦，然后阴干。

三、镶口

大家可以参考王世襄先生的说法：“勃与翻皆贵在线条柔婉，即所谓的‘活勃活翻’。翻之大小须与肚相称，如小于肚，曰‘亏翻’，如大于肚，曰‘叉翻’，皆不足取。肚、腰、翻三者比例适当，曰‘三停匀称’，方是佳品。”

四、浆里子

浆里子有两个作用：一是可以防止鸣虫咬掉葫芦里子，二来可以防虫、防霉。

大家可以到药店中购买“儿茶”和“白芨”这两种中药，加水煮沸虑掉药渣后倒入葫芦中，使药液完全覆盖到葫芦里子，剩余药液倾出后将葫芦阴干。

需要注意的是，一定要及时擦掉流到口及葫芦外面的药液，以免对葫芦的表面造成侵蚀，从而影响葫芦的美观。

五、盘玩

上面的步骤处理完毕后，给葫芦上一些干净的核桃油，注意及时清理，不要让葫芦上的油过夜。

六、防虫防霉

开春后冬虫僵死，应该首先清理葫芦内鸣虫的排泄物，用油画笔，顽固处用笔蘸些水清理，如里子儿茶有些脱落可以重新浆一遍，待葫芦阴干后将其放在一起，用上好檀香熏一段时间后，再装进盒子中。

其间在葫芦内部放入小段檀香和干燥剂进行贮存，夏雨季后拿出晒晒太阳，9月下旬拿出不需几日檀香气味即可散去。

七、注意事项

火绘葫芦应储囊匣，或用织物包裹，避免强光照射，这样可以推迟葫芦颜色变深，保持花纹清晰便于观赏，不要过多摩挲盘弄，以免烙痕泯灭。

花模、押花和针画葫芦可以用细软的牙刷清理污垢。其中，押花葫芦非常忌讳沾水以及汗手。

葫芦的牙口可能会因为温度变化、pH值和汗水中的无机盐的影响，造成损害，因为一定要格外注意。

另外，葫芦的套一定要注意质量，以免掉色后污染葫芦。

第四节　手捻葫芦

在葫芦手把件中，手捻葫芦的历史不亚于文玩核桃，是集玩赏、健身和收藏的佳品。《明宫史·火集》载：“仍有真正小葫芦如豌豆大者，名曰‘草里金’，二枚可值二三十两不等，皆贵尚焉。”这里所说的“草里金”，也就是人们现在常说的“手捻葫芦”。

其实手捻只是一种叫法，是指已经成熟但没有长开的葫芦，在葫芦之中并没有手捻这样一个品种。按照葫芦的分类，手捻葫芦实际上是一种亚腰葫芦，只是小一点儿而已，因此也就没有所谓的手捻葫芦种子。

一、种类

1．铁包金

此铁包金为兰州及新疆等地民间叫法，品种为美国葫芦品种中的一种，引进培育多年所得。

其优点是，大小适中非常适合手玩，形状佳，成对性高，其皮质非常紧实，为瓷皮紧里儿，硬度高，易上色，上色后会变得耀眼金黄，因此得名。在盘玩中，挂瓷快，挂瓷程度佳，表面光泽度高，文盘玩出来的包浆为“瓷浆”（类玻璃浆）。

缺点是，此品种变异性非常强，形状多变，大肚较圆比例不佳，有的为钱形大脐，或者炸脐、突脐。

2．山西花皮（斑）葫芦

此品种生长充实的葫芦，表皮有不规则花斑，均不相同，无规律性。皮质较紧实，皮非瓷皮也非糠皮，用通俗话来讲，皮质发哏，硬度高，密实情况良好，不软不脆。其圆度差，不太规矩，形各异无特定形状，因此定形度差，有一定的变异倾向，容易出现异形葫芦。但特殊在于表皮上的花斑美丽可人。

山西花皮的得来并非是天然葫芦所得，生长期的山西花皮，表皮与东北亚腰一样，在幼果期与生长膨大期，它的表皮底色为绿色，上表有少许不明显条状的白色斑纹，当其生长充分后，即，随着表皮变硬而颜色变浅，最后表皮会变成白色，但是由于成熟后这段时节正值秋分，虽说白天的温度高，阳光充足，但是此时的菌病也正值高发期，在葫芦茎，叶及葫芦表面都会形成菌斑，菌斑在葫芦表皮以点状分布。初期不及时做处理的话，斑点会加深变大变黑。这样，后期处理工作中会发现，去皮后菌斑处会深深留在葫芦皮质上，有些斑点会深入皮质，就算干燥后斑点也是黑灰色，这种情况一般是不掉的。但是要是及时采摘。并且在保存中处理得当，适时去皮，会得到斑点微黄并非黑色斑痕的皮质。这种斑纹，没有规则，没有特定形状，也算是非常有意思的一种皮质，别有一番风采。

经过适当的盘玩，那些特有的斑纹颜色会明显有别于表皮的黄白色，当葫芦表皮经过盘玩而挂瓷后的斑纹，会变得金黄，很是别致，是另一种美丽的体现，是值得盘玩的品种，不妨一试。

3．普通山东小亚腰葫芦

形制标准度高于铁包金，较为周正，但是异形率低于东北小亚腰。皮质厚实但是硬度低，糠皮子，软而不脆，适合押花。盘玩易显色，但是前期工作量要远远大于铁包金。皮质越久，色越深，为普通品种。玩出来的皮子爽手度差，爱油腻。色以紫红、枣红为主。

4．东北小亚腰

这种葫芦的形制标准度高，较为周正，异形率低，皮质优于山东小亚腰葫芦，但是差于铁包金皮质，较铁包金皮和山西花皮的皮质软，但硬于山东品种；爽手度不及铁包金，但高于山西花皮和山东小亚腰；皮厚于铁包金，但薄于山东和山西品种（此处仅限东北地区品种，北京地区的葫芦没有与之比较），挂瓷过程不明显，喜阳光照晒，上色快（大连地区的露生丫丫葫芦，生长周期在120天到130天的葫芦隔年9月后，上油日晒，变色非常快，仅两三次上油就能达到黄褐色至浅红色）。由于皮质不坚硬。爽手度差，所以易腻手。

5．兰州鸡蛋葫芦

皮质轻薄紧实，非真正意义上的瓷皮子，南瓜属，籽似南瓜籽，一般做针画葫芦与手揉用。

圆蔓，叶较小，掌状分裂，子蔓每叶腋一雌花，坐果率较高，结果高3～5厘米，腹径3～5厘米左右。鸡蛋形，寿桃形或者扁圆形，果实与叶表面均有毛刺，叶较易得白粉病。当土壤肥力不强时，植株生长较小，子蔓坐果率较低，并且需要人工授粉来提高坐果率。靠近根部的果实较大，靠近尖部的果实较小，小者板栗大小，或更小。对于子蔓的发生较不明显，人为打顶才会出现侧枝，自然情况下较少分枝。耐阴性不好，喜光，在光照不充足的情况下，葫芦生长不良，植株只结数个果实，形状不佳。生长良好的可以株结数十个果实，且大小形状较优良。

授粉成功后，幼果慢慢膨大生长，果实表面为灰绿色间或有白色条纹，样子与南瓜相似，表皮布满均匀细小刺毛。在膨大初期时，葫芦表面易与其茎叶相粘连，且会影响皮质，出现凹坑，表面还容易出现浅白色的液体，干燥后会黏在葫芦表面，影响表面质量，应当注意。表面刺毛一旦去掉，也不用担心，葫芦还会依旧生长，其生长会直至定形后才停止。这时，表皮颜色会随着生长而越变越深，进入8月份的时候种子开始渐渐充实，表皮木制化开始进行。8月下旬鸡蛋葫芦生长会逐步放慢，雌花发生越来越少，这时容易出现小葫芦，需要细心养护。9月葫芦表皮会慢慢变白，在9月下旬或者10月后进行采收。

采收后，需要放置通风处1周左右时间，待表皮干燥些且葫芦变轻后，进行去皮操作。不过，去皮时你会发现，它的表皮非常难去掉，较哏，需要用边沿较利的竹刀用力削。之后用清水浸洗，刷掉表皮残余皮屑，用布擦干水，以防水渍形成，之后置于阳光充足通风处晒干，注意翻面，以防晒偏色。去皮要避开阴天下雨的时候，最好在无云晴天时晾晒，气温高爽的天气，两三天就可以晒干。

保存的时候要注意，最好放置在通风有阳光的地方，不要放置在密闭的包装物内，葫芦水分没能完全去掉的情况下，会产生霉斑，影响葫芦品质。

6．兰州疙瘩葫芦

皮质轻薄紧实，表面有不规则的疙瘩突起，皮质非真正意义上的瓷皮子，南瓜属，籽似南瓜籽，一般做针画葫芦与手揉用。

茎与鸡蛋葫芦的茎较为相似，也为圆蔓，深绿色短茎。叶与鲍鱼瓜的叶相似，均似南瓜叶，但色较淡表面有小刺毛。生长较快，侧枝发生较为发达明显，雌花较鸡蛋葫芦发生有所区别，并非是子蔓每叶均有雌花出现，而是，类似于亚腰葫芦。花黄色，雌花柱头较大，早开晚合，一般晚上授粉成功率较高。

雌花刚出现时，子房表面无疙瘩突起，为深绿色光滑表面。成功受精后，果实生长同时疙瘩突起也在慢慢形成，有的果实表面疙瘩突起不明显，只是隐隐浮现于表面；有的则是疙瘩突起非常明显，并且随生长而一点点突出长大。此时果实为墨绿色，表面光滑无毛无条纹。生长形状从长水滴形而后生长成为圆墩形。受精不成功的雌花子房会慢慢变黄萎缩，自动脱落，不影响生长。适时打顶及疏果，有利于提高坐果率及果实质量。在生长中可以去掉疙瘩突起较为不明显的果实，重点保护疙瘩突起较多较丰富的果实，防止一切伤到表皮的可能发生，平时不要用手指触碰葫芦表面。

二、盘玩

手捻葫芦盘玩也很讲究，各有其法，均为各自主见，为经验所谈。就本人的经验而论，要是你注重盘玩的乐趣，注重皮质与盘玩出的质量是否能出彩，那你应当先选个皮质为瓷皮子的来玩儿，我建议你选个铁包金的。皮质铁骨而色易显，耀眼金黄！盘玩葫芦的最高境界，是使其变色至后来的紫红，深枣红色，其实盘玩说白了就是加速氧化，使其氧化程度高，才能使色更加赏心悦目！

如何使得葫芦“加速氧化”呢？这就得看手法和你对葫芦的认识了！

1．盘工

盘讲工，你的功夫深才能使其更加让人喜爱，相反，会使其不得而彰。

不建议重油盘（皮质会变得非常油腻而不爽手，并且颜色呆板厚重没有灵劲儿），不建议香油盘（香油有种让人腻的味道，爱招虫且厚腻，不爽手），不建议辣椒油盘（上色不一定快，对皮肤有刺激并且不爽手），不建议经常盘（盘些时间缓和数天，多见日头少吹风），不建议多种油交替盘（这种盘玩手法对葫芦的伤害非常严重！不可对好葫芦试验），不建议化学试剂盘（有的时候手上接触过化学试剂，如发蜡，化妆品，以及汽油之类）会使得葫芦盘花，

2．葫芦前期处理

盘葫芦的时候，若是新葫芦的话，最好先放上几个月之后盘，待二年春、夏天才可以上手，在此期间平时放的时候一定得注意，要在通风或干燥处，少见阳光，为什么这个时候建议你通风呢？是因为干燥可以避免发霉（尤其是夏天的时候一定不能放在盒子里或者柜子里，放在书架上就行，避免掉落和磕碰），避免影响品质，葫芦最重要的就是皮质，不能有阴皮，不能有水渍，不能有斑块（此处斑块指的是普通品种在生长期间或者保存不当而产生的斑块，山西花皮除外）。

为什么要少见太阳呢？是因为这个时候皮子的颜色还没有定形（氧化程度低，老葫芦也在每时每刻的氧化变色，在此可以不计较颜色定形的问题），一定要注意，要是平时总一个面的见阳光，又是长时间的照射，那一定会偏色！就算你平时注意换面晒，也不一定能保证均匀的皮色，并且日后非常难纠正！就算盘出浆来也会一面深一面浅。

这里需要注意的是，新下的葫芦尤其要注意，9月上旬开始到12月上旬是太阳最毒，紫外线最足的时候，所以一定要注意不能暴晒以防偏色，2～3年以上老葫芦平时晒太阳的时候一定得经常转转方向与受照面，盘过的葫芦同此操作。

如果你得到的葫芦是12个月以内的，就按新葫芦的方法走，12个月至24个月的葫芦你就可以盘了，请选一年之初夏开盘，

3．按葫芦品种不同，玩法也有所差异

首先清洁皮子。这个不一定非得做，葫芦是怕水的，如果不注意一旦泡久了就会出水渍，所以时间一定要短，普通肥皂水就行，如果你是位没有经验的朋友，那请选个普通葫芦试试，不过一般情况下，好的手捻去皮的前后和去皮的方法都会非常注意，都会在到达买家之前做好一切前期工作的，如果是这样的情况，就可以省去了清洁这一步骤了。一般我对于铁包金去皮都是用手指甲，这种方法唯一的好处就是不会对皮质产生硬性破坏，不会产生条纹样式的“纹儿”，日后盘玩出来的葫芦的皮质细腻光泽度好，并且不会盘出“花纹”、“条纹”来。有经验的朋友会体会到这层做的含义来。

其次是上油（建议橄榄油，或者核桃油。这两种油易氧化变色快，油质轻对皮质油腻度轻于芝麻油与辣椒油等油），一般新葫芦爱吃油。对于铁包金来讲，皮硬密度大，吃油量少，所以上过3次后就会变色。在它变色前一定要上足油，以不滴为度。方法是以掌与指擦油，上完后要摩擦数分钟。加速氧化。放置无风静处，一日一次一般会每天定时上油，以2～3次为度，不建议多次且多量上油，会使皮子发腻，少了爽手感。待到葫芦变色，仅需一周时间。此时的葫芦只是轻微变色。就可以正式盘了。

正式盘的时候就不要再上别的油了（这点一定要记住，如果你上油就要始终上一种油不能多种油交替使用）。初期盘的时候，以挂瓷为度。这话怎样理解呢？葫芦变色后到有包浆之前有个过程，得先挂瓷才能真正有包浆（有的朋友最先用布盘，它少了变色的那一步就会使葫芦浮光满现，没有内蕴，少了灵劲。且日后非常难变色。要想变到紫红色、枣红色，那就不知道要什么时候了。）挂瓷的样子就是微微有了光泽，握在手里有种润的感觉，葫芦放置一段时间这种光泽也不会消失太多。这就是挂瓷。挂瓷后就得看盘功了，平时盘前要净手，一般净手后会觉得有些干，需要一定的润滑剂。而最好的润滑剂就是我们人体面部所分泌的油脂。您别笑也不要怀疑，有的南方高档仿古家具的作旧，会请专人来“自然作旧”，这些人会全天候地用手来摩擦，而润滑剂除了核桃油外就是人体分泌的油脂了！

挂瓷后的盘玩方法也很重要，如果不注意使用了化学制剂（凡士林，润肤油等）来盘，就得不偿失了，盘出来的葫芦色会变得棕褐色。越盘越重。如果你非得用植物油来盘，以1滴为限。一周不能超过3滴。用这不一定准确的数字来说明，无非是要加强你的记忆，就是尽量少用或者不用油（植物油或者化学油脂）来盘。多用人体所分泌的油来盘才能出彩，才能盘出紫红与枣红色来。

请注重盘的力度与频率，多次数大力度的摩擦才能使其快速氧化变色。但是不建议急功近利！另外，此盘玩方法只限于铁包金，其他品种的葫芦盘玩方法大体相同但是前期变色阶段的“上油”有所不同，主要视皮质而言，请灵活运用！

对于这种铁包金，我的感受就是，上色非常快，我用了不到半年的时间，和盘普通葫芦手法一样、时间一样，但是盘出来的效果不同，其皮制的爽手感非常强烈，不管是否经常上油，还是手上是否经常出汗，其爽手感，不但不失，反而会增加，主要原因就是皮质，密度大，性坚硬，皮子较糠皮子薄，其掉在地上的声音犹如乒乓球掉地声，可见其皮质地的密度之大，再者，其形制独特的饱满浑圆所带来的手部上的感觉也与亚腰不同，

总述就是，要玩就玩熟透的（可以用手指甲试试有压痕的放弃），瓷皮子的，坚硬度高的，易上色的，爽手感强烈的，久而不油不腻感觉强的，这样的葫芦，较为适合把玩，也就是说“耐玩儿”，玩起来才带劲，玩出来的东西才耐看。

三、挑选

挑选手捻葫芦的时候，应当从以下几个方面着眼：

1．完全成熟

用指甲盖轻轻划一下葫芦表面，如果产生小划痕，就证明葫芦的外壳软，不是完全成熟的，绝对不可以要，还有葫芦要重点的就很成熟有质量。

2．品相好

手捻的品相是越小越匀越好，要求底部浑圆，脐眼正。具体而言，要特别注意以下几个方面：

葫芦全身的颜色必须一致，不能有一块一块的色块，如果有，就不能要。

葫芦的形状应该饱满，表面光滑，没有伤，葫芦底部的“脐眼”要正。

3．无阴皮

葫芦的表皮的光泽应当是光华可鉴，没有明显的硬伤，也没有所谓的“阴皮”。

4．整体越小越好

手捻葫芦以小为贵，越小越贵，其大小以手握的时候可以包住为准（一般3～6厘米，再小实际上就难以手捻了，至于更大的葫芦，则已经完全不在手捻葫芦的范畴之内，可以不予考虑）。

5．龙头最重要

手捻葫芦另外一个受喜爱的原因也是特别区分于鸣虫葫芦的特点就是天生带有龙头（所谓龙头，就是葫芦上端的蔓藤）。好的手捻一定要有好的龙头。因为天然长成的佳品手捻葫芦的龙头给人以蛟龙出海龙吟虎啸之感，让人们看起来栩栩如生别有风趣，所以挑选手捻葫芦时一定要有龙头。

第五节　葫芦的做旧与鉴别

经过较长时间的收藏与把玩之后，葫芦的色泽会逐渐由黄变红、由红转紫，光亮润泽，古趣盎然。很显然，这样的葫芦价值必然远远高于一般葫芦。因此，出于“逐利”的需要，做旧现象油然而生。

一、葫芦做旧

据行家所言，葫芦做旧主要有以下几种方法：

1．日照涂油法

这种方法是将葫芦置于阳光之下，均匀地暴晒一段时间之后，再用质地细密的布料蘸上干净的核桃油均匀涂于葫芦表面。上面两个过程交替进行，就可以极大地加快葫芦变色的过程。不过，要想达到那种古色古香的境界，还是需要经过1～2年左右的时间方可。因此，这种做旧之法依然可以归为自然变色。

2．沸水煮色法

采用这种方法做旧的，一般是将葫芦放到浓红茶水、中药孩儿茶水或者红木末水之中煮或高温浸泡一段时间，从而使得色彩浸入葫芦的表皮之内。

3．高温油炸法

这种方法是将葫芦完全浸入高温的食用油之中，经过一段时间后，葫芦就会变色，显得“古色古香”了。

二、鉴别方法

不过，无论如何做旧，我们依然有办法将其与真正自然变色的葫芦区分开来。下面是一些简易的鉴别方法，供大家在选购、收藏葫芦的时候加以参考。

从颜色上看，人工做旧的葫芦可能在色度上酷似自然变色的葫芦，但却没有内敛的光晕，表面那层浮光生硬无比，很容易鉴别。

其次，从器物的内壁上看，自然变色的葫芦显得比较陈旧，特别是虫具，内壁一般会呈灰黑色，并经常有蛀蚀的痕迹；而人工做旧的葫芦则不然，其内壁的颜色多与外壁色泽相同，并有浸染之相。

最后，从葫芦各部位的着色程度来看，自然变色的葫芦各部位色泽不会完全一致，一般是把玩、触摸越多的地方色泽越深，反之则越浅。以人们常说的范制葫芦为例，其阳文凸起的部位由于经常受到摩擦，色泽较其他部位深得多。而人工做旧的葫芦在这方面则截然相反：盘玩摩擦越多的地方，常常因为掉色而变浅，反倒是凹陷之处色泽更深。

Tips：常用鸣虫行话俗名

1．鞍：直翅目昆虫前胸背板。

2．水子：未受精的卵。

3．秧子：泛指若虫。

4．光背／裸背：大龄／终龄若虫。

5．驹子：螽斯类雌性成虫。

6．过水：新虫入户的第一次水浴。

7．过蛋：交配。

8．过罩：指用扣网提虫出罐。

9．苞儿：指未开的南瓜花，是最好的纺织娘饲料。

10．涮罐：指用温度很高的开水冲洗虫罐。

11．出针：指用细针把切小的食物送到扣网里鸣虫的口器旁供其食用。

12．疏口：指很快吃食的新虫。

13．紧口：指开始不主动吃食的新虫。

14．全品相：指完整无缺的鸣虫。

15．伏盆：指蟋蟀开始适应瓦罐中的生活。

16．清盆：指清理瓦罐中的粪便和食物残渣，做卫生。

17．消火：指新瓦罐吊在莲花池或古井里去其火气，时间一般半年到一年。

18．寒膀：指虫子在脱大壳的过程中受凉，是鸣叫声音不响亮而嘶哑。

19．揣叫：指冬天把虫子放入怀中，使虫子使用人体的活动记温度后鸣叫。

20．敦叫：指虫子放入虫具内，防止在室内或室外鸣叫。

21．本叫：指虫子翅膀未经处理自然的叫声。

22．药叫：指虫子翅膀点药后由于翅膀重量发生变化而改变鸣叫声音。

23．膀子：指鸣虫的翅膀。

24．藤虫：指生活于拉拉刺藤中的日本纺织娘。

25．棚虫：指生活于种植瓜区的日本纺织娘。

26．桑虫：指浙江出产的日本纺织娘。

27．川虫：泛指优质上品日本纺织娘。

28．落崖：指螽斯类昆虫在最后羽化时攀爬不牢而跌落、残疾。

29．垫纸：指瓦罐接纳新虫时底下铺草纸，防止粪便浆水弄脏罐底。

附录一　咏葫芦诗句

除　架

【唐】杜甫

束薪已零落，瓠叶转萧疏。幸结白花了，宁辞青蔓除。

秋虫声不去，暮雀意何如。寒事今牢落，人生亦有初。

咏　瓢

【唐】张说

美酒酌悬瓢，真淳好相映。蜗房卷堕首，鹤颈抽长柄。

雅色素而黄，虚心轻且劲。岂无雕刻者，贵此成天性。

答释子良史送酒瓢

【唐】韦应物

此瓢今已到，山瓢知已空。

且饮寒塘水，遥将回也同。

酒席赋得匏瓢

【唐】郑审

华阁与贤开，仙瓢自远来。

幽林常伴许，陋巷亦随回。

挂影怜红壁，倾心向绿杯。

保曾斟酌处，不使玉山颓。

葫芦颂

【宋】黄庭坚

大葫芦干枯，小葫芦行酤。

一居金仙宅，一往黄公垆。

有此通大道，无此令人老。

不问恶与好，两葫芦俱倒。

瓠

【宋】杨万里

笑杀桑根甘瓠苗，乱他桑叶上他条。

向人便逞庾藏巧，却到桑梢挂一瓢。

三弟手植瓢材且有诗予亦戏作

【金】麻九畴

为爱壶卢手自栽，弱条柔蔓渐萦回。

素花飘后初成实，碧阴浓时可数枚。

试问老禅藤缴去，何如游子杖挑来？

早知瓠落终无用，只合江湖养不才。

家园种壶作

【明】朱曰藩

春柳半含荑，春鸠屋上啼。

弱苗何日引，长柄得谁携。

瓠落非无用，鸱夷爱滑稽。

挥锄不觉倦，新月在楼西。

咏壶卢瓶

【清】乾隆

碗盘富有印成模，似此花瓶新样殊。

大小葫芦连蔓缀，物毋忘本若斯夫。

恭咏壶卢罐

【清】乾隆

成器已将百余岁，“康熙赏玩”识当初。

置之白玉青铜侧，华朴之间意愧如。

咏壶卢器

【清】乾隆

回也资瓢饮，陶人岂藉凭。

玉成原有自，瓠落又何曾。

纳约传贵制，随圆泯锐棱。

爱兹淳朴器，更切木从绳。

咏壶卢合子

【清】乾隆

悬瓠何尝有定容，规之成容在陶。

外模设笑得由己，中道立而能者从。

绎义有符铸人法，词无匪慕前踪。

苑丞种出呈盘覆，贮水沉堪佐静供。

恭题壶卢碗歌

【清】乾隆

壶卢碗逮百年矣，穆为古色含表里。

摩挲不忍释诸手，“康熙御玩”识当底。

昔时未审赐何人，其家弗守鬻之市。

辗转兹复充贡珍，是诚珍胜其他耳。

辞尘世仍入西清，碗如有知应自喜。

敬思当日圣意渊，不贵异物祛奢靡。

园开丰泽重农圃，蔬瓠尔时种于此。

就模中规成诸器，神枢即契造物理。

对碗可悟见诸羹，幻海浮沉宁论彼。

附录二　精品葫芦拍卖价格

Table of Contents

书名页

版权页

前　言

目录

壹　源流篇：葫芦考

第一节　农作物

第二节　日常器用

一、水器

二、酒器

三、烟具

四、药壶

五、招幌

六、舟具

七、农具和手工业工具

第三节　乐器

第四节　匏器

第五节　火器

Tips：吉祥象征——葫芦

贰　品种篇：葫芦的分类

第一节　葫芦的植物学分类

一、瓠子

二、大葫芦

三、扁圆葫芦

四、长柄葫芦

五、亚腰葫芦

第二节　葫芦种植要点及注意事项

一、种植时间

二、育苗与播种

三、移植管理

四、田间管理

五、收后处理

第三节　葫芦的日常分类

Tips：古法培育大葫芦

叁　形态篇：葫芦器的分类

第一节　天然葫芦

一、纯然天成的葫芦

二、匏器

Tips：本长与模活

第二节　勒扎葫芦

一、勒扎与范制葫芦的异同

二、勒扎葫芦的工艺

三、勒扎注意事项

四、勒扎葫芦的功用

Tips：葫芦的成色是自然的还是人工的

第三节　范制葫芦

一、范制工艺

二、模具种类

三、石膏模具制作过程

四、制作模具应注意的因素

五、范制葫芦的投资

Tips：范制葫芦会有模具接线吗

肆　工艺篇：葫芦加工

第一节　火画

一、火画工具

二、火画工艺要点

三、注意事项

第二节　押花

一、工具的选择

二、押花工艺要点

三、注意事项

第三节　针画葫芦

一、针画的工艺要点

二、针画葫芦的把玩

三、历史名家

第四节　刀刻

一、刀刻书画葫芦

二、刀刻单肚葫芦

三、历史名家

伍　虫具篇：鸣虫的最爱

第一节　鸣虫与虫具

第二节　葫芦虫具的种类

一、本长葫芦

二、范制葫芦

三、勒扎葫芦

第三节　葫芦虫具的构造

一、口

二、盖

三、蒙芯

四、其他

第四节　装虫技巧

Tips：玩蟋蟀的三大境界

陆　赏玩篇：葫芦的把玩与保养

第一节　葫芦的选择

一、实用

二、美观

三、新葫芦的挑选

第二节　葫芦的保养与把玩

一、葫芦的保养

二、把玩

第三节　新葫芦的“后期护理”

一、打皮与净皮

二、压里子

三、镶口

四、浆里子

五、盘玩

六、防虫防霉

七、注意事项

第四节　手捻葫芦

一、种类

二、盘玩

三、挑选

第五节　葫芦的做旧与鉴别

一、葫芦做旧

二、鉴别方法

Tips：常用鸣虫行话俗名

附录一　咏葫芦诗句

附录二　精品葫芦拍卖价格