厨房里的人类学家

庄祖宜

Language: Chinese

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Publisher: epub掌上书苑

Published: Jan 24, 2011

Description:

从学院到厨房、不求学位只求美味 　　作者与你分享专业厨房背后的秘密 　　在厨房发现广袤的田野，以食艺色香写照众生面相。 　　这不仅是一本记录厨艺学校和餐饮生活的书，更是一本蕴涵着人类学思想的生活小品。 　　入围2010台北国际书展“书展大奖” 　　作家梁文道、蔡珠儿、韩良忆、叶怡兰等人满足推荐 　　《厨房里的人类学家》 　　作者放弃西雅图华盛顿大学博士学位、转战厨房！ 　　为读者讲述专业厨房里不为人知的秘密与乐趣 　　听，台湾料理人说厨房的故事！