中国食物 (海外中国研究丛书)

尤金·N·安德森

Language: Chinese

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饮食—文化—中国

Publisher: 江苏人民出版社

Published: Oct 31, 2003

Description:

本书是一部有关中国食物的历史学和人种学著作。全书展示了食物如何从一开始就在中国的官僚政策、宗教仪式和身体营卫诸方面占据着中心位置，描述了中国饮食文化的地区的多样性。